2020年，酒業(yè)大的風(fēng)口依然是醬酒。2020年初，雖一場(chǎng)疫情橫掃，但在酒類(lèi)消費(fèi)、金融、老酒收藏、資產(chǎn)并購(gòu)等多個(gè)酒類(lèi)資本活躍的領(lǐng)域，醬香型白酒依然是熱點(diǎn)。

　　回看中 國(guó)加入世貿(mào)組織后近20年的發(fā)展，這種被消費(fèi)者、投資者和收藏者同時(shí)看好的情況，除了房地產(chǎn)外，醬酒投資走向了一個(gè)新的制高點(diǎn)。

　　事實(shí)上，2002年以來(lái)，伴隨著中 國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，濃香型白酒憑借口感的普適性，占據(jù)了白酒市場(chǎng)70%以上的份額，以五糧液、瀘州老窖、洋河為代表的濃香型白酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)了快速崛起，從而迎來(lái)了白酒行業(yè)的“黃金十年”。

　　而近幾年，隨著居民收入穩(wěn)步增加、消費(fèi)能力提升、消費(fèi)習(xí)慣也逐漸發(fā)生轉(zhuǎn)變，濃香型白酒占比有了小幅下降，而醬香型白酒占比則呈上升態(tài)勢(shì)。

　　據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，醬香型白酒產(chǎn)能雖然只有3%左右，但卻占了超過(guò)10%的白酒銷(xiāo)售收入，利潤(rùn)占比更是接近三分之一，與前幾年相比，呈現(xiàn)量?jī)r(jià)齊升的增長(zhǎng)勢(shì)頭。與此同時(shí)，醬酒的主銷(xiāo)市場(chǎng)也在不斷擴(kuò)大，除了主產(chǎn)區(qū)以及“北上廣”市場(chǎng)，逐漸擴(kuò)張到四川、湖南、江蘇、廣東、河南、福建、廣西等多個(gè)省份，2020年，北方醬酒也迅速崛起。

　　然而，“醬酒熱”能否持續(xù)，如何真正搭上“醬酒熱”的順風(fēng)車(chē)，依然是越來(lái)越多酒企與酒商上下而求索的。

　　在有效的產(chǎn)能下如何實(shí)現(xiàn)高利潤(rùn)，醬酒要像濃香型白酒一樣開(kāi)花，支撐起整個(gè)行業(yè)存在難度。

　　此外，從整體發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，茅臺(tái)一家獨(dú)大，壟斷了醬酒市場(chǎng)70%以上的份額；二線(xiàn)品牌郎酒、習(xí)酒、國(guó)臺(tái)、金沙回沙等為了實(shí)現(xiàn)“醬酒第二”戰(zhàn)略目標(biāo)也在積極實(shí)行全國(guó)化布局；三四線(xiàn)品牌依托核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，業(yè)務(wù)主體范疇主要集中在OEM和原酒銷(xiāo)售。

　　因此，醬酒機(jī)遇期給了有沉淀的大企業(yè)、敢投入有想法的新品牌一個(gè)佳的彎道超車(chē)、實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)爆破的機(jī)會(huì)，未來(lái)三到五年將會(huì)是一個(gè)大浪淘沙、優(yōu)勝劣汰的關(guān)鍵搶位期。只要找好賽道，堅(jiān)定決心，必將大有可為。 （來(lái)源：華夏酒報(bào) 編輯：趙鑫 記者 徐雅玲 公眾號(hào)）