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在釀酒方面，菲利普里弗拉酒莊經(jīng)過嚴(yán)格挑選，葡萄基本上去梗并經(jīng)過大約一周的冷浸漬，然后進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵——酒莊的酒窖溫度偏低，酒精發(fā)酵和蘋果酸乳酸發(fā)酵的時(shí)間通常會(huì) ...[查看詳情]
在釀酒方面，菲利普里弗拉酒莊經(jīng)過嚴(yán)格挑選，葡萄基本上去梗并經(jīng)過大約一周的冷浸漬，然后進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵——酒莊的酒窖溫度偏低，酒精發(fā)酵和蘋果酸乳酸發(fā)酵的時(shí)間通常會(huì) ...[查看詳情]
穆扎爾父子酒莊的釀造方法在傳統(tǒng)和現(xiàn)代之間保持了平衡。曾經(jīng)，整串釀造是一種常態(tài)，現(xiàn)在則根據(jù)葡萄的年齡和收到陽光照射的多少來進(jìn)行調(diào)整。只有紀(jì)念他們父親的特別款仍然采 ...[查看詳情]
烏杰瑞酒莊擁有74塊葡萄園地，葡萄園總面積超過42公頃，其中2/3的葡萄園位于夜丘，其余都在伯恩丘。其中令烏杰瑞酒莊引以為傲的葡萄園是一級(jí)園白朗伏舊園（voug ...[查看詳情]
烏杰瑞酒莊擁有74塊葡萄園地，葡萄園總面積超過42公頃，其中2/3的葡萄園位于夜丘，其余都在伯恩丘。其中令烏杰瑞酒莊引以為傲的葡萄園是一級(jí)園白朗伏舊園（voug ...[查看詳情]
讓馬克米洛酒莊在夜丘擁有很多優(yōu)質(zhì)的葡萄園，其中包括位于沃恩羅曼尼村的一級(jí)園蘇秀園（les suchots）以及三個(gè)特級(jí)園：依瑟索園（echezeaux），伏舊園 ...[查看詳情]
讓馬克米洛酒莊在夜丘擁有很多優(yōu)質(zhì)的葡萄園，其中包括位于沃恩羅曼尼村的一級(jí)園蘇秀園（les suchots）以及三個(gè)特級(jí)園：依瑟索園（echezeaux），伏舊園 ...[查看詳情]
勃艮第德沃酒莊根據(jù)葡萄的成熟程度和健康狀況，會(huì)選擇部分帶梗發(fā)酵。在釀造階段，葡萄將在大桶中控溫在12℃下進(jìn)行5至8天的低溫浸漬，酒精發(fā)酵大約持續(xù)約10至12天。 ...[查看詳情]
勃艮第德沃酒莊根據(jù)葡萄的成熟程度和健康狀況，會(huì)選擇部分帶梗發(fā)酵。在釀造階段，葡萄將在大桶中控溫在12℃下進(jìn)行5至8天的低溫浸漬，酒精發(fā)酵大約持續(xù)約10至12天。 ...[查看詳情]
帕西雍酒莊所有葡萄都會(huì)在8攝氏度下進(jìn)行5天的冷浸。然后轉(zhuǎn)移到法國(guó)橡木桶中進(jìn)行蘋果酸-乳酸發(fā)酵(malolactic fermentation)。葡萄酒在全新的法 ...[查看詳情]
維勒河畔酒莊注重將傳統(tǒng)和有機(jī)以及生物動(dòng)力農(nóng)業(yè)結(jié)合在一起，葡萄園與土壤緊密結(jié)合，葡萄園的犁地過程全部由人工完成。為了保持葡萄園的生物多樣性，酒莊不使用除草劑和殺蟲 ...[查看詳情]
讓馬克布雷酒莊共有8.8公頃的葡萄園，分別位于volnay、pommard 和 beaune 3個(gè)村莊，主要種植黑皮諾，部分葡萄園擁有大量老藤，在meursau ...[查看詳情]
蒂埃里莫泰酒莊葡萄經(jīng)人工采收并去梗后，冷浸漬4~5天，在大桶中進(jìn)入發(fā)酵階段。保持恒溫的狀態(tài)下，每天進(jìn)行兩次淋皮。發(fā)酵完成后，酒液被移入到橡木桶中進(jìn)行熟成，大區(qū)級(jí) ...[查看詳情]
凱穆思酒莊的葡萄園占地20公頃，分別分布在夜丘產(chǎn)區(qū)李其堡（richebourg）、伏舊園（clos de vougeot）、沃恩-羅曼尼（vosne-roman ...[查看詳情]
慕歌吉伯酒莊采用手工采收，傳統(tǒng)方法釀造，通常會(huì)進(jìn)行去梗，葡萄成熟度非常好的年份，則會(huì)加入不超過20的整串葡萄發(fā)酵。葡萄在進(jìn)行3-5的低溫浸漬后開始酒精發(fā)酵。 ...[查看詳情]
亨利理查德酒莊堅(jiān)持采用傳統(tǒng)方式釀造出品質(zhì)卓越的葡萄酒。在葡萄園的葡萄達(dá)到成熟狀態(tài)后，酒莊會(huì)安排人工進(jìn)行采摘，采摘完全由手工完成。之后，這些葡萄會(huì)被快速的運(yùn)回至釀 ...[查看詳情]
讓米歇爾吉永父子酒莊葡萄經(jīng)人工采收后在酒莊會(huì)再經(jīng)過數(shù)遍細(xì)心篩選，挑出成熟度醉佳的果實(shí)，進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)3~5周的緩慢發(fā)酵，期間充分萃取酚類物質(zhì)，再使用大比例的新橡木桶進(jìn) ...[查看詳情]
塞西爾特倫布酒莊葡萄園的占地面積總共為4公頃，分布在夜丘的香波-慕西尼村（chambolle-musigny）和沃恩-羅曼尼村（vosne-romanee）。其 ...[查看詳情]
帕西雍酒莊如今擁有22公頃葡萄園，分布在哲伏香貝丹、香波蜜思妮、沃恩羅曼尼等四個(gè)村莊內(nèi)，葡萄園依照“合理控制”（lutte raisonnée）原則進(jìn) ...[查看詳情]
伯仙瓦多，安妮伯仙，皮埃爾伯仙，這個(gè)父親、兒子和女兒三人組合，目前是默爾索葡萄酒產(chǎn)區(qū)最熱門的名字之一。伯納德伯仙（bernard boisson）和他的孩子 皮 ...[查看詳情]
安杰維勒侯爵酒莊擁有約15公頃的葡萄園，其中11公頃都是一級(jí)園，葡萄園多位于東南朝向的坡地，土壤以黏土和石灰石，以及卵形的小石子為主，巖質(zhì)的地表在白天儲(chǔ)蓄更多熱 ...[查看詳情]
亨利布瓦洛酒莊在釀制白葡萄酒時(shí)會(huì)將采收的葡萄整串進(jìn)行破碎和壓榨，發(fā)酵期間，酒莊不會(huì)為了加速葡萄酒的成熟而特意將葡萄的汁液與酒泥進(jìn)行攪拌。此外，采收的紅葡萄經(jīng)去梗 ...[查看詳情]
對(duì)路易亞都酒莊來說，釀酒的真諦在于能夠?qū)⒌胤降娘L(fēng)土條件在酒中詮釋出來，而并非僅指細(xì)心栽培特定的葡萄品種，從而釀制出風(fēng)味怡人的美酒。 ...[查看詳情]
皮爾嘉雅酒莊位于法國(guó)羅訥河谷（rhone valley）北部。 酒莊的創(chuàng)始人是皮埃爾·嘉拉德（pierre gaillard）先生，早年他在蒙彼利埃 ...[查看詳情]
阿諾莫泰酒莊使用更柔和的萃取方式，更多地采用淋皮而非壓皮的方式；進(jìn)行部分的帶梗發(fā)酵，塑造芬芳的花果香氣；不再大比例地使用新橡木桶，裝瓶前還會(huì)將酒液轉(zhuǎn)移到不銹鋼罐 ...[查看詳情]
夏洛普酒莊創(chuàng)立于1977年，當(dāng)時(shí)，菲利普·夏洛普（philippe charlopin）接管了家族生意及1.5公頃的葡萄園�，F(xiàn)在，夏洛普酒莊經(jīng)過不斷地 ...[查看詳情]
蒂埃里修酒莊位于勃艮第北部，距離chablis產(chǎn)區(qū)大約15km，因此土壤類型與chablis十分相似，以kimmerigean石灰?guī)r為主。domaine thi ...[查看詳情]
2018年份的山階酒莊經(jīng)典基安蒂，帶有微風(fēng)吹過樹木繁茂的山丘所帶來的，淡淡的野樹莓的氣息。這款漂亮的葡萄酒散發(fā)出甜美的藍(lán)莓和黑莓的香氣，并帶有一些玫瑰、泥土和碎 ...[查看詳情]
鳴雀城堡葡萄園面積為96公頃，擁有獨(dú)特的土壤類型，由鵝卵石和礫石組成，其中一些土壤來自遙遠(yuǎn)的比利牛斯山脈（pyrenean），由加隆河（garonne）歷經(jīng)上千 ...[查看詳情]
蒙佩蕾城堡位于波爾多的右岸，分布在4個(gè)山丘上。葡萄園中的土壤成分主要是石灰石粘土。園中主要種植的葡萄品種有梅洛（merlot）、赤霞珠（cabernet sau ...[查看詳情]
