喝精釀啤酒，怎樣倒出完美酒花？

　　啤酒迷們不管心情好或是不好，來一杯泡沫豐富的啤酒，簡(jiǎn)直是不要太爽！大部分精釀的酒花細(xì)密豐富，本身就比普啤更醇厚細(xì)密，更但即使是多年的老啤酒咖，想倒出層次更豐富的啤酒花也是不容易的。

　　今天精釀技術(shù)咖就來看一下，精釀啤酒怎樣才能倒出完美啤酒花~

　　首先，要準(zhǔn)備好一個(gè)優(yōu)雅的錐形“花瓶”式杯子，容量在500ml左右，這樣可以為啤酒頂部的泡沫留出足夠的空間。

　　然后，就可以用這種獨(dú)特的傳統(tǒng)倒酒方式讓朋友們大開眼界、大吃一驚了。

喝精釀啤酒，怎樣倒出完美酒花？

　　先用凈水洗出一個(gè)非常干凈的杯子。然后吧瓶蓋打開，把酒杯倒扣在酒瓶上。一手拿酒杯，另一手拿著酒瓶，翻轉(zhuǎn)成一個(gè)陡峭的斜坡。

　　再往杯里倒酒的時(shí)候，要把瓶頸保持在杯子液體水平面的上方。如果你操作正確的話，可以倒?jié)M一整杯，泡沫還恰好堆在酒杯的上沿。如果操作有誤的話，你會(huì)發(fā)現(xiàn)酒灑的滿桌子都是。

　　后一步是要把幾乎空了的酒瓶在桌子上來回滾幾下，然后拿起來把酵母融入啤酒，形成層疊的霧狀。

　　其中可以加上一片檸檬，不加也行。我身邊的大多數(shù)啤酒愛好者對(duì)這種做法嗤之以鼻，但我覺得這看起來很漂亮。如果你喜歡檸檬，那就勇敢的加上吧，別不好意思~

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