快，是酒水消費(fèi)的痛點(diǎn)嗎？

2021/7/23 10:23:11 編輯：晨晨 閱讀量：697

　　美團(tuán)開(kāi)啟“送酒”業(yè)務(wù)，對(duì)外宣傳時(shí)，以“25分鐘內(nèi)送酒上門(mén)”為亮點(diǎn)，誓要打造全網(wǎng)快且全的酒類(lèi)平臺(tái)。

　　而就在美團(tuán)之前，酒便利、酒仙網(wǎng)、酒小二、1919、同城酒庫(kù)等等酒類(lèi)新零售企業(yè)，早就先一步開(kāi)啟了“送酒”業(yè)務(wù)，并且都有過(guò)速度，酒快到甚至曾用“9分鐘送達(dá)”作為宣傳噱頭。

　　近來(lái)，卻有數(shù)位業(yè)內(nèi)人士提出了這樣的疑問(wèn)，“快，真的是酒水消費(fèi)的痛點(diǎn)嗎？”

　　如果是，萬(wàn)事大吉；如果不是，“限時(shí)送酒”業(yè)務(wù)存在的價(jià)值，或?qū)⒈划?huà)上一個(gè)問(wèn)號(hào)。

　　“一公里”，很擁擠！

　　2010年酒便利成立，采用“互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)+呼叫中心+實(shí)體門(mén)店+20分鐘配送”的線上線下一體化的運(yùn)營(yíng)模式，實(shí)現(xiàn)“20分鐘喝上放心酒”的酒水“互聯(lián)網(wǎng)+”的新零售平臺(tái)；

　　2010年成立的酒仙網(wǎng)，在2014年宣布正式啟動(dòng)O2O戰(zhàn)略，成立“酒快到”子公司，同時(shí)，推出移動(dòng)客戶(hù)端“酒快到”。提供更快“9分鐘送達(dá)”的服務(wù)；

　　2014年成立的同城酒庫(kù)，專(zhuān)注酒水銷(xiāo)售的垂直電商平臺(tái)，采用線下建立連鎖零售專(zhuān)賣(mài)店、線上全渠道銷(xiāo)售的模式，提供19分鐘送貨上門(mén)、7天內(nèi)無(wú)條件退換的服務(wù)；

　　2016年成立的1919（壹玖壹玖），后更名為1919酒類(lèi)直供，在2018年開(kāi)啟“送酒”業(yè)務(wù)，為顧客提供更快19分鐘送達(dá)的服務(wù)；

　　2019年成立的酒小二，專(zhuān)注于酒類(lèi)的同城垂直配送，主要采用“線上訂購(gòu)+線下配送”的經(jīng)營(yíng)模式，通過(guò)設(shè)立線下前置倉(cāng)，并搭建同城配送團(tuán)隊(duì)，以實(shí)現(xiàn)從用戶(hù)下單，到酒水送達(dá)客戶(hù)手中不超過(guò)25分鐘；

　　2020年，金輝酒業(yè)旗下打造的全新酒類(lèi)連鎖品牌“酒特快”正式成立，采用新零售S2B2C+O2O模式，號(hào)稱(chēng)“只賣(mài)99款優(yōu)質(zhì)好酒”；

　　2021年，美團(tuán)上線了酒水外賣(mài)業(yè)務(wù)，名叫“歪馬送酒”，號(hào)稱(chēng)“25分鐘內(nèi)送酒上門(mén)！”

　　上述所列舉的還僅是“名氣較大”的部分企業(yè)，還有很多業(yè)內(nèi)知名度并不高的企業(yè)，沒(méi)有進(jìn)行逐一列舉。

　　即便是這樣，大家也可以感覺(jué)出來(lái)，針對(duì)這“一公里”，這條“送酒”大道已經(jīng)很擁擠。

　　那么，既然有這么多的企業(yè)、資本，選擇開(kāi)展“送酒”業(yè)務(wù)，是否就意味著這條路“走得通？”

　　此外，大家不約而同的對(duì)送達(dá)時(shí)間做出，又是否證明了，“快”就是酒水消費(fèi)者的痛點(diǎn)？

　　消費(fèi)者不僅需要“快！”

　　“送酒”業(yè)務(wù)是否“走得通”，終看業(yè)績(jī)！

　　“老大哥”酒便利，2017年到2020年，其在“借錢(qián)”的路上越走越遠(yuǎn)，2018年其短期借款總數(shù)為1800萬(wàn)元，占總資產(chǎn)比重4.71%，長(zhǎng)期借款1000萬(wàn)元，占總資產(chǎn)比重2.62%；

　　2019年短期借款總數(shù)增至3000萬(wàn)元，占總資產(chǎn)比重8.42%，1000萬(wàn)元的長(zhǎng)期借款轉(zhuǎn)為一年內(nèi)到期的非流動(dòng)負(fù)債，酒便利資金壓力進(jìn)一步加大；

　　到2020年上半年，酒便利的短期借款總數(shù)更是提升至5500萬(wàn)元，占總資產(chǎn)比重達(dá)到14.04%。

　　與此同時(shí)，酒便利業(yè)績(jī)一直“不溫不火”，凈利潤(rùn)陷入“困難”。

　　酒仙網(wǎng)旗下的“酒快到”，按照宣傳上的說(shuō)法，酒快到店鋪1/3的銷(xiāo)售在零售，1/3的銷(xiāo)售在團(tuán)購(gòu)，1/3的銷(xiāo)售在線上，80%的店鋪均實(shí)現(xiàn)當(dāng)年即盈利。

　　酒快到單店第1年平均300萬(wàn)左右，第二年500萬(wàn)，第三年800萬(wàn)以上。

　　今日，“酒小二”正在尋求約2億美元新一輪融資。

　　數(shù)據(jù)顯示，上一次融資在2020年底，“酒小二”分別獲得騰訊、紅杉資本兩企業(yè)投資，公司注冊(cè)資本由2506.9萬(wàn)元增至2881.46萬(wàn)元。

　　從酒便利、酒小二來(lái)看，“送酒”業(yè)務(wù)賺錢(qián)難，缺錢(qián)成為一個(gè)常態(tài)。

　　業(yè)內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)為，中國(guó)酒類(lèi)流通渠道，流通企業(yè)為了達(dá)到線上線下一體化、實(shí)現(xiàn)資源互融互通，這是一個(gè)新興的事物，整個(gè)中國(guó)酒類(lèi)流通領(lǐng)域的企業(yè)都在摸索中，因此，對(duì)于資源與資金的需求本來(lái)就很高。

　　而未來(lái)酒類(lèi)垂直電商的發(fā)展趨勢(shì)是線上線下短板互補(bǔ)模式，在此背景下，酒類(lèi)流通渠道對(duì)資金的要求會(huì)更高，所以酒類(lèi)流通渠道才會(huì)不斷尋求融資。

　　至于“快”，到底是不是酒水消費(fèi)的痛點(diǎn)？業(yè)內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)為，不完全是。

　　首先，對(duì)于消費(fèi)者而言，更快買(mǎi)到酒的方式絕不是下單后等待配送，到店購(gòu)買(mǎi)應(yīng)該是更快的；

　　其次，站在消費(fèi)者的角度，買(mǎi)酒更在意的是“真貨”與價(jià)格。

　　此外，送酒與送餐不同，大家都知道點(diǎn)外賣(mài)更貴，但還是會(huì)點(diǎn)，為的是節(jié)省做飯的時(shí)間。

　　但購(gòu)酒不同，如果不能是真貨、價(jià)格也不實(shí)惠，消費(fèi)者就不會(huì)點(diǎn)擊購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)橥耆珱](méi)有節(jié)省到時(shí)間，反而增加了花費(fèi)，它只滿(mǎn)足了讓?xiě)腥烁鼞小?

　　所以，快與真貨，再加上實(shí)惠價(jià)格的結(jié)合，才是“送酒”業(yè)務(wù)發(fā)展的核心。（來(lái)源：賣(mài)酒狼圈子）