古人飲酒，常出許多新奇的花樣。在唐代，宮廷中開(kāi)始有了 “自來(lái)酒”，美酒可以通過(guò)管道源源不斷地暢涌到筵宴上，流到酒客的杯子里，就像我們當(dāng)今使用自來(lái)水一樣便利。

　　唐太宗李世民就曾兩次用這自來(lái)美酒招待北方少數(shù)民族部族，場(chǎng)面非常壯觀(guān)。

　　首一次是在貞觀(guān)三年 （629年），為招待 “獻(xiàn)方物”的回紇使臣。當(dāng)時(shí)唐太宗坐在寶殿中，殿前臨時(shí)建起一個(gè)高坫臺(tái)，臺(tái)上放著大銀瓶，自左埋有地下管道，美酒通過(guò)管道直通臺(tái)下，往上涌入高坫的銀瓶中。銀瓶下有管道引出，將美酒轉(zhuǎn)注飲者杯中。赴酒宴的游牧部落使團(tuán)有數(shù)千之眾，他們敞開(kāi)痛飲，結(jié)果還剩下一半的酒沒(méi)飲完。

　　這次自來(lái)酒會(huì)是一次成功的嘗試，效果不錯(cuò)。10多年后，唐太宗興致勃勃地又舉辦了第二次自來(lái)酒會(huì)，那是貞觀(guān)21年 （647年），唐太宗在天成殿宴請(qǐng)歸附的北方游牧部落首領(lǐng)，也是設(shè)高坫于殿前，置銀瓶于坫上，自左閣內(nèi) “潛流”酒泉通于坫腳而涌至殿前瓶中，與宴者也是數(shù)千人，酒也只飲下了一半。這次酒會(huì)的規(guī)模與上一次相當(dāng)，只不知是不是在同一場(chǎng)所。

　　唐代不僅御筵上有自來(lái)酒，有些皇親國(guó)戚也有用這個(gè)法子舉辦酒會(huì)的，這在當(dāng)時(shí)一定被認(rèn)為是渲染氣氛的一個(gè)好方式。楊貴妃的姐姐虢國(guó)夫人，窮極，她也舉辦過(guò)自來(lái)酒會(huì)，只是排場(chǎng)不如皇上大，設(shè)計(jì)也有些區(qū)別。她命人在房梁上懸鹿腸于半空，開(kāi)宴時(shí)派專(zhuān)人從屋上注酒于鹿腸中，飲者由鹿腸注酒于杯中。她還為這個(gè)自來(lái)酒機(jī)關(guān)取有一個(gè)雅名，叫做 “洞天圣酒將軍”，又稱(chēng)之為 “洞天瓶”。

　　唐朝國(guó)力強(qiáng)盛，國(guó)家不設(shè)酒禁，酒文化繁榮，唐高祖李淵、唐太宗李世民都十分鐘愛(ài)酒，除了有自來(lái)酒會(huì)之外，唐太宗還親自釀酒，并賜與群臣。（來(lái)源：酒志網(wǎng)）

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