今年以來，受疫情影響，酒業(yè)普遍面臨著消費需求下降、庫存壓力增大、生產(chǎn)成本上漲等不利因素和困難，但四川白酒規(guī)上企業(yè)1-5月依舊完成主營業(yè)務(wù)收入1106.6億元，同比增長2.6%；實現(xiàn)利潤199.7億元，同比增長6.7%；營收、利潤分別占全國白酒產(chǎn)業(yè)的51.4%、36.1%，在我國白酒產(chǎn)業(yè)中處于龍頭地位，成為全行業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的中堅力量。

川酒逆勢取得如此佳績，背后有哪些力量在推動？

來到此次競賽培訓現(xiàn)場，記者發(fā)現(xiàn)了其中端倪：四川是釀酒專業(yè)人才大省，正是濟濟人才給予了川酒高質(zhì)量發(fā)展較大支撐。

據(jù)四川白酒金三角酒業(yè)協(xié)會副會長張玉山透露，目前四川有國家高級釀酒大師16名、國家白酒評委38名、省級白酒評委378名、高級技師200余名、技師500多名，專業(yè)人才數(shù)量位居全國首位。

可以這樣說，正是因為有著這樣一支立足本職、愛崗敬業(yè)、爭創(chuàng)高端的人才隊伍，四川白酒產(chǎn)業(yè)才可以健康持續(xù)的高質(zhì)量發(fā)展。

在當天現(xiàn)場，記者發(fā)現(xiàn)，除了曾祖訓、胡永松、李大和、賴登燡、徐占成、趙東、張宿義、沈毅、余東、盧中明等全國高級的釀酒大師外，現(xiàn)場還有數(shù)百位參加競賽的選手以及前來參加培訓的后備力量。

“人才培養(yǎng)要成梯隊化，要重視現(xiàn)有人才和后備力量的培養(yǎng)�！甭暑I(lǐng)瀘州產(chǎn)區(qū)技術(shù)精英前來參加競賽和培訓的瀘州市酒類行業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長曹家春向記者表示。

記者進一步獲悉，瀘州產(chǎn)區(qū)的參賽人數(shù)和參與培訓者，在川酒各大產(chǎn)區(qū)中首屈一指。

以賽代練，川酒產(chǎn)、學、研、用人才培養(yǎng)體系成型

“工業(yè)挑大梁，白酒做貢獻”，白酒產(chǎn)業(yè)作為四川的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)和金字招牌，對于四川省國民經(jīng)濟發(fā)展和工業(yè)“穩(wěn)增長”起到了巨大的支撐作用，也使得四川省委省政府高度重視白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2017年，四川省政府辦公廳下發(fā)《關(guān)于推進白酒產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加快轉(zhuǎn)型升級的指導意見》，在品牌提升、重大技術(shù)改造、資源整合給予“川酒”產(chǎn)業(yè)極大的政策支持；2018年，四川省委省政府又將食品飲料產(chǎn)業(yè)納入全省“5+1”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，將優(yōu)質(zhì)白酒納入全省16個重點產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域加以扶持發(fā)展。目前，隨著一系列推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展政策的落地，白酒已成為四川省“5+1”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系發(fā)展的一個重要支點。

在這一大背景下，大力推動四川白酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)人才培養(yǎng)更顯得至關(guān)重要。

近三年以來，作為四川推動白酒高質(zhì)量發(fā)展工作的主體單位之一，四川白酒金三角酒業(yè)協(xié)會在主管部門四川省經(jīng)濟和信息化廳的重視和指導下，在四川省總工會的關(guān)心支持下，以職業(yè)技能競賽為抓手，在全行業(yè)廣泛開展了釀造、品評、勾調(diào)三個重要工種的 “大練兵”，并初步構(gòu)建了具有川酒產(chǎn)業(yè)特色、融合名酒企業(yè)文化的四川白酒產(chǎn)業(yè)“產(chǎn)、學、研、用”人才培養(yǎng)體系。

對于四川近年來在川酒技術(shù)人才培養(yǎng)方面的工作推進，四川省總工會代表任遠明在致辭時予以了高度肯定：“以四川省財貿(mào)輕化紡工會為代表的一批產(chǎn)業(yè)工會，結(jié)合各自產(chǎn)業(yè)特點和職工群眾實際，在四川白酒金三角酒業(yè)協(xié)會等省級重點行業(yè)協(xié)會的幫助下，找準了產(chǎn)業(yè)工會工作的切入點、著力點、落腳點，廣泛深入持久開展符合行業(yè)特點的各類勞動和技能競賽，充分激發(fā)廣大職工崗位建功、提升素質(zhì)、促進發(fā)展的積極性主動性創(chuàng)造性，在推動產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展等工作方面取得了新的進展和成效�！�

任遠明的話，也得到了諸多行業(yè)人士的極大認同。

現(xiàn)場一位姓徐的參賽者向記者表示：“技能競賽為大家搭建了一個展示技能水平、切磋技藝、學習交流的平臺。”

“提升了川酒企業(yè)職工的技能水平，選拔表彰了優(yōu)良川酒釀酒人才，大力弘揚了‘大國濃香’川酒工匠精神，使四川人才培養(yǎng)工作贏得了美譽�！碑斕扉_班儀式主持人、四川白酒金三角酒業(yè)協(xié)會副會長陳吉福在與記者交流時指出。

“通過以賽代練，賽出成績，賽出風采，有利于快速培育起川酒新一代釀酒人才！”對于川酒目前培養(yǎng)人才的模式，著名戰(zhàn)略咨詢專家、北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機構(gòu)董事長田卓鵬予以稱贊，并認為可以在全行業(yè)推廣，“在協(xié)會的牽頭下，將政府機構(gòu)、專家、科研單位和酒企等各個部門的力量集中起來，這一模式可大限度地保持人才隊伍長青。”

不僅僅是賽學，田卓鵬進一步向記者分析，川酒目前的人才培養(yǎng)模式是集傳學、幫學、帶學、賽學于一體：“傳學就是傳承川酒大國工匠高質(zhì)量老一輩專家的工匠精神與川酒工藝；幫學就是幫助川酒企業(yè)構(gòu)建一支傳承創(chuàng)新的高質(zhì)量團隊；帶學就是通過以賽帶學，專家指導，學員交流，以老帶新，以新比新。”田卓鵬表示，這一模式為提升整個川酒高質(zhì)量發(fā)展奠定人才基礎(chǔ)。（來與：酒業(yè)家）