2021年5月24日，在充滿人文氣息的和君教育小鎮(zhèn)，和君酒水事業(yè)部年中會議在此舉辦。我國 酒業(yè)協(xié)會副秘書劉振國，安徽金種子集團(tuán)董事長賈光明，茅臺葡萄酒公司董事長司徒軍、總經(jīng)理范雪梅等協(xié)會及企業(yè)代表，國家首席品酒師彭茵老師，和君酒水事業(yè)部總經(jīng)理李振江和其項目團(tuán)隊，齊聚于此。此次年中會議，一方面總結(jié)半年來和君酒類事業(yè)部取得的成績以及下一步的發(fā)展規(guī)劃，另一方面，發(fā)布和君酒水事業(yè)部對于酒類行業(yè)的趨勢觀察，以及深度解讀操作的經(jīng)典案例。

　　1、期待和君咨詢發(fā)揮更大的價值

　　對于和君咨詢在酒業(yè)發(fā)揮的作用，我國 酒業(yè)協(xié)會副劉振國給與了高度肯定。他認(rèn)為，隨著酒業(yè)集中度提高，白酒企業(yè)需要在產(chǎn)區(qū)表達(dá)、品質(zhì)表達(dá)、文化價值表達(dá)、國際化發(fā)展等過程中，都需要智業(yè)公司在其中發(fā)揮作用，提供趨勢研判和專業(yè)服務(wù)。

　　作為合作方，安徽金種子董事長賈光明高度認(rèn)可和君酒水事業(yè)部團(tuán)隊，在金種子頂層設(shè)計、戰(zhàn)術(shù)落地上發(fā)揮的專業(yè)價值，稱其為“陪伴企業(yè)成長”的智業(yè)機(jī)構(gòu)，并為其團(tuán)隊專業(yè)、敬業(yè)、務(wù)實的精神點(diǎn)贊。

　　2、李振江：宏觀經(jīng)濟(jì)下酒業(yè)的十大趨勢和六大應(yīng)對

　　對于酒業(yè)趨勢的前瞻性判斷，是智業(yè)公司的核心價值之一。作為和君咨詢酒水事業(yè)部的領(lǐng)頭人李振江，發(fā)布了基于宏觀經(jīng)濟(jì)條件下酒業(yè)的發(fā)展趨勢。對于未來的發(fā)展趨勢，他的判斷是：新一輪酒業(yè)黃金十年，正式拉開帷幕，競爭水準(zhǔn)結(jié)構(gòu)性上移，技術(shù)引 領(lǐng)產(chǎn)品突破，一代新人換舊人。在此判斷下，我國 酒業(yè)將出現(xiàn)十大趨勢：

　　1.行業(yè)容量進(jìn)一步放大，十四五白酒有望突破7000億，千億規(guī)模2家左右，百億規(guī)模15家左右。

　　2.果露酒蓬勃發(fā)展，十四五接近千億規(guī)模。發(fā)展?jié)摿�巨大，增長速度驚人。

　　3.葡萄酒行業(yè)平穩(wěn)發(fā)展的態(tài)勢保持不變，存量競爭依舊是主流，上市公司的“產(chǎn)融結(jié)合”會是大變量。

　　4.醬酒高速發(fā)展的態(tài)勢會持續(xù)，十四五期間競爭格局基本定型。真正參與市場競爭與紅利分享的企業(yè)不超過30家。茅臺鎮(zhèn)會出現(xiàn)5家左右上市公司。

　　5.保健酒進(jìn)入“功效可感知”階段，真正意義上的“產(chǎn)研結(jié)合”實現(xiàn)市場價值。

　　6.銷量規(guī)模會成為眾多酒企的經(jīng)營核心，犧牲短期利潤，放大現(xiàn)金流規(guī)模成為主流。

　　7.品牌集中度會從目前的60%變?yōu)?5%以上，品牌與價格段的分化更加激烈，“贏家通吃”的現(xiàn)象會成為酒業(yè)基本競爭態(tài)勢。

　　8.行業(yè)并購潮拉開大幕，有酒產(chǎn)業(yè)預(yù)期的上市公司的“紅利期”到來。

　　9.消費(fèi)口感的生理變化，會帶來新一輪酒企的“技術(shù)升級”，多香合一將成為主流。

　　10.大量多行業(yè)人才涌入成為常態(tài)，人才紅利凸顯，組織形態(tài)與管理升級成為大變量。

　　對于以上趨勢，酒企需要形成六大應(yīng)對策略：

　　一、經(jīng)營結(jié)構(gòu)的優(yōu)化是快速增大規(guī)模的（理順三個關(guān)系:廠商關(guān)系、組織關(guān)系、產(chǎn)融關(guān)系）。

　　二、三大戰(zhàn)役是成敗關(guān)鍵——核心市場的增量戰(zhàn)，省會+縣域市場的搶奪戰(zhàn)，人才引進(jìn)的保衛(wèi)戰(zhàn)。

　　三、產(chǎn)品創(chuàng)新要進(jìn)入“品類升級”范疇才有意義，科技化的提質(zhì)增效是新一輪技改的核心。

　　四、十四五的酒企戰(zhàn)略節(jié)奏的兩個重要表現(xiàn)是“漲價”與“出新品”的節(jié)奏，需要深度研究兩個市場： 銷售市場與資本市場。

　　五、廠商終端一體化會有新的合作機(jī)制出現(xiàn)，但深度分銷的基礎(chǔ)理念沒有變，機(jī)制在商業(yè)，利潤在終端，互動在消費(fèi)群，效率提升改優(yōu)化商業(yè)關(guān)系。

　　六、數(shù)字化的系統(tǒng)推進(jìn)，是建立競爭壁壘的關(guān)鍵要素。先B后C，為商業(yè)賦能是核心。

　　3、張志超：酒水商戰(zhàn)的深度解讀

　　基于和君咨詢酒水事業(yè)部對于未來趨勢的判斷，下午公司品牌部總監(jiān)張志超的演講更加實戰(zhàn)，以《酒水商戰(zhàn)》為主題，結(jié)合公司實戰(zhàn)案例進(jìn)行解讀。

　　在解讀中，他提出“商戰(zhàn)就是針對競爭對手的差異化認(rèn)知戰(zhàn)”，并以定位中的防御戰(zhàn)、進(jìn)攻戰(zhàn)、側(cè)翼戰(zhàn)、游擊戰(zhàn)為主線，結(jié)合安徽、江蘇等區(qū)域酒類品牌為案例進(jìn)行了解讀。

　　4、趙大慶：酒莊連鎖競爭戰(zhàn)略營銷模式解讀

　　針對區(qū)域性酒企和君酒水咨詢的一個業(yè)務(wù)模塊是酒莊連鎖模式的打造。在這個方面公司項目總監(jiān)趙大慶從招商模式、區(qū)域樣板打造、持續(xù)不斷的品牌打造、落地推廣等方面進(jìn)行了解讀。他認(rèn)為，酒莊連鎖發(fā)展的關(guān)鍵在于解決單店盈利的問題。此外在醬酒大熱的情況下，和君咨詢酒水事業(yè)部提出醬酒品牌打造的模式，其中幫助醬酒企業(yè)通過品牌連鎖的建設(shè)，實現(xiàn)品牌的輸出和品牌符號的認(rèn)知，找到自己的路。

　　5、凝心聚力，和君咨詢再出發(fā)

　　本次和君咨詢酒水事業(yè)部年中會的主題是“凝心聚力，創(chuàng)變求真”，其取得的成績主要在于幫助企業(yè)實現(xiàn)了增長。

　　一、經(jīng)過近一年的系統(tǒng)化推進(jìn)，在賈光明董事長的帶領(lǐng)下，金種子酒業(yè)于2020年底，銷量實現(xiàn)較大提升，銷售規(guī)模突破10億大關(guān)，擺脫7年下滑局面，實現(xiàn)扭虧為盈！2021年第1季度，銷量同比增長52.11%。
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　　二、 茅臺葡萄酒在司徒董事長與范雪梅總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，連續(xù)多年逆勢增長，2019年全年實現(xiàn)銷售收入，同比增長39.5%，利潤同比增長167%；2020年，全年實現(xiàn)銷售收入同比增長23%，利潤同比增長39.7%；2021年第1季度，已完成年度任務(wù)的37.87%，以優(yōu)異成績迎來“開門紅”。

　　三、湖南一品營銷公司2020年全年銷售同比增長59.9%，長沙市場小酒銷售，2021年第1季度銷售額占2020年全年銷售收入的48.58%，同期增長率220.3%。長沙市場大酒銷售，2021年第1季度已完成70%計劃目標(biāo)，打響了今年一槍。

　　四、河北琢酒集團(tuán)在張雅麗董事長的引 領(lǐng)下，2021年第1季度，總體銷售收入同比增長81%，完成2021年的銷售預(yù)算136%。寬城市場總體銷售收入同比增長89%，承德市區(qū)同比增長308%完成2021年銷售預(yù)算的240%，上交了一份優(yōu)異的成績單。

　　為了在新的發(fā)展周期，為企業(yè)提供更專業(yè)的服務(wù)。在“凝心聚力”上，和君酒水事業(yè)部對優(yōu) 秀的案例項目和執(zhí)行團(tuán)隊進(jìn)行了表彰。（文章來源：酒說）

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