很多醬友知道，喝醬酒要喝上了年份的，年份久一些，其口感也就更好一些，這幾乎已是公認，無須多議。然而更多人卻不清楚，5年、8年、10年的坤沙基酒，雖只差了那么幾年，其價值卻是天差地別。

　　今天我們就以輕松的方式，來簡單認識一下，各年份坤沙基酒的差距。

　　5年基酒：小師弟

　　5年的坤沙基酒，剛剛達到可品飲的層次，就像初出茅廬的武學(xué)小子，自以為天資了得，又哪懂天高地厚，自身本事不大，脾性倒是挺烈。讓其行走江湖，難免受人輕視欺負，甚至比不過那些好一點的旁門（碎沙）。

　　因此，在勾調(diào)的時候，不會浪費上等年份的老酒在它身上，用8-10年老酒，讓它有一技傍身，不至于被欺負得太慘。

　　此酒入口，難免會有些刺激感，但畢竟是正宗坤沙出身，該有招式、韻味、格調(diào)都有，可終歸是稚嫩，各方各面總是稍顯不足。

　　6年基酒：大師兄

　　6年的坤沙基酒，別看只相差了一年，但初出茅廬的小師弟，卻已經(jīng)成長為可以獨擋一面的大師兄了。此時已參悟透宗門武學(xué)的精髓，一招一式，形韻具備，重要的是，它已不是當(dāng)年的愣頭青，成熟穩(wěn)重的大師兄，足以行走江湖，揚宗派（酒企）之美名。

　　因此，在勾調(diào)的時候，值得用更上一層次的15-20年份老酒，讓其錦上添花。

　　此酒入口，已經(jīng)具備正宗坤沙酒該有的所有滋味，醇厚、香綿、醬味、后味等等皆可在此酒中找到。非要挑毛病，只能說，它的功力還沒達到大成的等級。

　　8年基酒：武學(xué)宗師

　　8年的坤沙基酒，那可不是小師兄小師弟能比了，到了8年這個層次，已算得上武學(xué)宗師，足以開宗立派，坐鎮(zhèn)一方。武學(xué)功力臻至大成，此階段，可以滿足一切你對醬酒的想象。

　　因此，在勾調(diào)的時候，絕不會吝惜，會用上‘有錢也不一定拿得到’的20-30年份老酒，這可是宗門大的牌面��！

　　此酒入口，已經(jīng)不需要去質(zhì)疑它了，只需要完全敞開心懷，陶醉在宗師帶來的大韻之中。

　　10年基酒：太上長老

　　10年基酒，這在江湖已經(jīng)快成一個傳說了，屬于太上長老等級。毫不夸張地說，隨便走出一位，都足以引起江湖的腥風(fēng)血雨。但太珍稀了，并不是所有的門派都有太上長老坐鎮(zhèn)，即使有，也沒有任何一門派（酒廠），可以做到持續(xù)大批量外放。

　　因此，如果非要行走江湖，在勾調(diào)的時候，會配套豪華的裝備，用低于30年的調(diào)味老酒，算是暴遣天物。

　　建議少喝或不喝此酒，因為喝過這酒，對那些低層次的醬酒，就再也瞧不上眼了，另外，也沒任何人能，為你長期供應(yīng)這一品質(zhì)的酒。

　　年份坤沙基酒，可以說是每一個茅臺鎮(zhèn)酒廠的命根子，尤其是在如今醬酒熱的大環(huán)境下，被稱為‘液體黃金’其實一點都不夸張，或許還有過之而無不及，只要稍微懂行，便會知道，在如今的茅臺鎮(zhèn)，正宗的坤沙年份基酒，真不是有錢就能拿得到。

　　另，通過這些，我們還可以總結(jié)出三個避坑常識：

　　1、醬酒佳飲用期為5-15年，宣傳中超過此年份，必是偽劣；

　　2、跳過勾調(diào)，宣傳純年份醬酒，必是偽劣；

　　3、品牌基酒便宜賣，必是偽劣。（來源：壺中歲月）

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