近年來(lái)，隨著酒類消費(fèi)理性地回歸，消費(fèi)者飲酒開(kāi)始注重健康和養(yǎng)生。我國(guó)有歷史悠久的中醫(yī)理論和養(yǎng)生知識(shí)，而露酒在中醫(yī)藥中已有數(shù)千年的歷史，于是以“藥食同源”為理論，具有養(yǎng)生功效的露酒產(chǎn)品越來(lái)越受消費(fèi)者的歡迎。與果酒、保健酒和配制酒相比，露酒在基酒選擇上，釀造技藝上、風(fēng)格特點(diǎn)上、產(chǎn)品定位上，都更為嚴(yán)格、多樣、精準(zhǔn)和彰顯傳統(tǒng)韻味，堪稱為一種具備高品質(zhì)、高定位、高價(jià)值的酒類產(chǎn)品。

　　自2016年發(fā)布了“健康中 國(guó)2030 規(guī)劃綱要”后，全國(guó)范圍內(nèi)掀起了“大健康”熱潮。國(guó)家相關(guān)權(quán)威機(jī)構(gòu)估算，至2030年，我國(guó)大健康產(chǎn)業(yè)的總量將達(dá)到或超過(guò)20萬(wàn)億元。目前，露酒的市場(chǎng)總量約為500億，養(yǎng)生白酒正初步進(jìn)入嘗試爭(zhēng)奪市場(chǎng)，尤其是以茅臺(tái)、五糧液和瀘州老窖集團(tuán)等酒業(yè)巨頭對(duì)大健康產(chǎn)業(yè)的重大投入。據(jù)預(yù)測(cè)在2030 年之前，露酒的市場(chǎng)容量或?qū)⒔咏?000億元。

　　在科技進(jìn)步的今天，新技術(shù)、新工藝的應(yīng)用極大的支持了露酒的開(kāi)發(fā)，然而目前露酒的發(fā)展還沒(méi)有隨之加以改進(jìn)和創(chuàng)新，這制約了露酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。此外，不同于長(zhǎng)期占據(jù)市場(chǎng)主導(dǎo)地位的白酒，逐漸上升的紅酒以及市場(chǎng)爭(zhēng)奪愈發(fā)激烈的啤酒，露酒在整個(gè)行業(yè)中是一個(gè)規(guī)模小、產(chǎn)量低、兼營(yíng)多、專營(yíng)少、較分散的酒種，在宣傳上投入的力度不夠，導(dǎo)致廣大消費(fèi)者對(duì)露酒的了解和認(rèn)識(shí)不夠。因此在更多的露酒品種開(kāi)發(fā)上，努力找準(zhǔn)“突破口”和“發(fā)力口”，找準(zhǔn)產(chǎn)品定位和消費(fèi)人群，走進(jìn)消費(fèi)者的心智，顯得尤為重要。

　　2020年7月16日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)第六次會(huì)員代表大會(huì)暨第六屆理事會(huì)上，協(xié)會(huì)進(jìn)行機(jī)構(gòu)調(diào)整，并研究成立露酒分會(huì)。這次機(jī)構(gòu)調(diào)整目的是為了適應(yīng)酒業(yè)發(fā)展需要，進(jìn)一步推動(dòng)行業(yè)發(fā)展，利于資源統(tǒng)籌協(xié)調(diào)配置，便于推動(dòng)包括露酒在內(nèi)的各行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　當(dāng)前，日益增長(zhǎng)的需求正在催生露酒市場(chǎng)的高速發(fā)展，不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，露酒將成為行業(yè)下一個(gè)“風(fēng)口”，對(duì)于酒商來(lái)說(shuō)，找準(zhǔn)發(fā)力點(diǎn)，才能跟上行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。在這樣的市場(chǎng)形勢(shì)下，一些有先見(jiàn)之明的酒商，已經(jīng)開(kāi)始搶占市場(chǎng)先機(jī)�，F(xiàn)在是品類多元化時(shí)代，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的覺(jué)醒，露酒大有可為。好的品牌背書(shū)以及品質(zhì)，是露酒能否暢銷(xiāo)的根本原因。

　　即將于10月16日-18日在上海國(guó)家會(huì)展中心舉辦的“第十七屆國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)”特設(shè)露酒展區(qū)，集中展覽展示露酒品牌企業(yè)的新產(chǎn)品、新形象。正如中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉所言，“‘十四五’一定是露酒快速發(fā)展的佳機(jī)遇期”。（來(lái)源：廣宣部 中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)CADA）

免責(zé)聲明：本站部分文章信息來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如無(wú)意中侵犯了媒體或個(gè)人的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，請(qǐng)來(lái)信或來(lái)電告之，本網(wǎng)站將第一時(shí)間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。