酒是什么時(shí)候出現(xiàn)的呢？傳說(shuō)認(rèn)為，我國(guó)釀酒始于夏朝時(shí)代的杜康，漢《說(shuō)文解字》載：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝國(guó)君，道家名人�！币蚨趴瞪漆劸�，后世將杜康尊為酒神，制酒業(yè)則奉杜康為祖師爺。后世多以“杜康”借指酒。

　　早在距今4000年前的夏朝，我們的老祖宗們就有了喝酒的愛(ài)好，

　　翻開(kāi)酒文化史，我們知道，早在春秋時(shí)期，“至圣先師”孔子就說(shuō)：“酒者可以養(yǎng)老也�！北蝗寮曳顬榻�(jīng)典的詩(shī)歌總集載曰：“十月獲稻，為此春酒，以介眉?jí)邸！?

　　自漢以來(lái)，勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中，不僅釀酒技術(shù)越來(lái)越精湛，滋味越來(lái)越醇美，而且孕育著豐富的思想文化內(nèi)涵。因之，對(duì)于社會(huì)大眾產(chǎn)生了極大的黏性和特殊情感。

　　我國(guó)是卓立于世界的文明古國(guó)，同時(shí)也是酒的故鄉(xiāng)。

　　我國(guó)酒文化博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。酒在人類文化演進(jìn)的歷史長(zhǎng)河中，已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，而且是既有水的外形又獨(dú)具神韻的文化象征。

　　所謂物質(zhì)存在，酒也是一種飲料，它又融于人們的精神文化生活之中。

　　形成了一些特殊的功能，鑄就我國(guó)特色的酒文化，在幾千年的文明史中，酒文化幾乎滲透到政治、經(jīng)濟(jì)、文化教育、社會(huì)生活和文學(xué)藝術(shù)等各個(gè)領(lǐng)域。

　　酒，作為一種特別的生活飲品，既能催生人的力量，激發(fā)人的靈感，也能活躍人的形象思維，成為創(chuàng)作的素材和“引擎”。

　　一般來(lái)說(shuō)，重情重義之人多愛(ài)酒，酒后豪情萬(wàn)丈，豪氣沖云天。一部歷史，幾乎每一頁(yè)都浸染著酒的醇香，蘊(yùn)藏著酒的余韻。

　　引樽舉觴，如珠璣在喉、甘潤(rùn)飄逸、清冽瓊香；聞之似香思刻骨、青出于藍(lán)、瑞靄繽紛。

　　酒，似水，味香，慕詩(shī)客，愛(ài)豪俠，五谷相容，醬香十里，烈火燃高溫，蒸餾原漿液，李白月夜詩(shī)飲，劉伶暮晨醉臥，邀朋名呼食前列，會(huì)友禮于茶后行！（來(lái)源：貴九疆酒業(yè)）

免責(zé)聲明：本站部分文章信息來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如無(wú)意中侵犯了媒體或個(gè)人的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，請(qǐng)來(lái)信或來(lái)電告之，本網(wǎng)站將第一時(shí)間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。