在我國，酒早已成為道德、思想與文化的載體，幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到政治、教育和社會生活等各個領域。關于我國白酒，我們知道的往往更多的是關于酒體、香型、原料、儲存方法等方面的事情，今天我們就來說說白酒的幾個必備小常識，學到就是賺到。

　　01、年份越長的酒越好喝？

　　大家都知道白酒窖藏的時間越久越好喝，所以對于年份酒的追求是許多酒友的必選項。但是并非所有酒都適合長時間儲存，不同的度數、密封性以及儲存環(huán)境等，都會影響白酒口感。從一般情況上而言，純糧釀造的52度以上的白酒，用來作為收藏是一個不錯的選擇，因為度數越高，存放時間越長，酒體會越陳價值也越高。

　　02、500ml白酒就是一斤？

　　按照計量單位計算，500ml等于一斤，但是不同物體密度不同，體積均為500ml的情況下，質量也相對不同。白酒就是其中一個例子，因為白酒的成分是水和酒精，基于酒精密度的關系，酒精度數越高，其密度也就相對越低，酒的密度越低，重量也就越低。

　　03、糧食酒就一定好喝？

　　中醫(yī)古典著作《黃帝內經》“酒者，水谷之精，熟谷之液也，其氣慓悍……名曰酒悖也。”酒是糧食精，越喝越年輕，會喝酒的人一般都只喝純糧食酒，所以糧食酒就一定好喝嗎？非也。純糧食酒中的成分非常繁多，釀造好之后，里面除了乙醇外，還有諸多低沸點的醛類等物質，這些成分須經過長時間的儲存才能揮發(fā)，這也就是為什么新酒入口較辣、酒是陳得香。如果酒的醛類含量過高，不僅口感帶來不適，而且對身體也不益。

　　一壇好酒，選用純糧固態(tài)釀造，4年基礎老酒、加9年調味老酒，再加6個月以上瓶儲，麻壇土樓足年儲存，每一瓶一壇好酒的出廠之路都走過13年，每一滴老酒都是至上品味，飲后“不上頭、不口干、醉酒時間短。”如何成為一名資深酒友，當你擁有一瓶一壇好酒就知道了，探索老酒藝術，一壇好酒從未止步。（文章來源：一壇好酒）若侵權，請聯系我們刪除！

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