白酒營銷專家肖竹青表示，今年茅臺在站穩(wěn)3000元以后并沒有快速上漲，中高端酒水價格也趨于穩(wěn)定，很重要的原因是外向型經(jīng)濟、餐飲渠道和文化娛樂受到疫情沖擊并未恢復(fù)正常。因此消費者對未來收入增長的預(yù)期比較悲觀，影響了高端酒的進(jìn)一步上量和漲價。

　　需要注意的是，隨著1000元高端酒擴容，次高端提價迅猛，今年的送禮選項變得多樣化。老名酒五糧液和國窖1573、冒頭的千元新生代、熱乎的醬酒新名 牌……面子博弈在這個中秋演繹得更豐富多彩。

　　01 繞不開的茅臺酒

　　送酒離不開茅臺，但你未必買得起、買得到。截至到9月17日，少部分經(jīng)銷商處53度500ml的飛天茅臺原箱酒已漲至4000元/瓶，且“不中秋能到貨”。

　　表面上，這是旺季該有的價格。但事實上，節(jié)前的茅臺酒價一直以來都很克制。今年中秋節(jié)前一個月（8月17日-9月17日），除了少數(shù)喊到4000元的經(jīng)銷商，當(dāng)年產(chǎn)原茅的價格普遍行情從3840元/瓶漲到3850元/瓶，漲幅僅10元/瓶。而在2020年節(jié)前一個月，原茅反而從2775元/瓶跌到了2725元/瓶，跌幅50元/瓶。

　　茅臺的價格已經(jīng)不單單是一瓶酒的價格，而是監(jiān)管對名優(yōu)酒無序亂價的重點監(jiān)控對象。早在去年12月，國家市場監(jiān)督管理總局就明確發(fā)出“加強茅臺等名優(yōu)白酒市場價格監(jiān)管 ”的信號；今年8 月 20 日，國家市場監(jiān)督管理總局價監(jiān)競爭局在北京召開了白酒市場秩序監(jiān)管座談會，白酒市場價格運行是會議討論的議題之一。

　　市場地位決定著節(jié)假日對茅臺酒必然有著大量的需求，但奈何供不應(yīng)求疊加中間商囤貨炒貨，“一瓶難求”已經(jīng)成為茅臺在消費市場的另一代名詞。

　　為了解消費者需求之渴，茅臺一直在想方設(shè)法向市場投入1499元/瓶的飛天茅臺。尤其是在節(jié)假日消費需求爆發(fā)的時候，茅臺酒放量成為與“茅臺酒價格”具備同等熱度的話題。今年雙節(jié)，茅臺就對市場投放7500噸以上茅臺酒，加上茅臺1935和香溢五洲茅臺酒兩款新品，合計將投放超8000噸。

　　那么，消費者真的買到平價茅臺了嗎？重慶的唐先生表示，自8月初開始，他就在京東和天貓兩個平臺上持續(xù)預(yù)約1499元的飛天茅臺，但一個半月過去仍然未預(yù)約成功。成都的劉女士則表示，她在一周前以購買了京東會員想去碰碰運氣，結(jié)果第二天便預(yù)約成功并購買到了茅臺酒�！百徺I到平價茅臺酒”是普通消費者的一種“運氣”，而非一種消費行為。

　　02 趕上趟的醬酒熱

　　沒有茅臺酒，茅臺鎮(zhèn)上的其他醬酒可以嗎？也不是不行。天上飛的茅臺不好買，地上跑的醬酒到處是。記者梳理了解到，目前，習(xí)酒窖藏30年、15年的價格分別高達(dá)4499元/瓶、2599元/瓶。價格上并不比飛天茅臺丟范兒。珍酒30年、國臺龍酒的價格也跑到了1580元/瓶、2099元/瓶的高位，且都帶著“收藏送禮”、“商務(wù)宴請”、“高端酒”的標(biāo)簽在售。貴是貴，但有貨。

　　當(dāng)然，目前醬酒的品牌效應(yīng)并沒有在醬酒熱中一蹴而就，選項多了并不代表就一定會被選擇。目前，市面上更受歡迎的，還是處于次高端價位的醬酒們。

　　根據(jù)京東平臺發(fā)布的醬酒品類交易數(shù)據(jù)顯示，8-9月，醬酒禮盒類產(chǎn)品銷售同比增加400%，禮品市場成為醬酒增長較快的市場。但當(dāng)前醬酒的主銷價位段是100-300元/瓶、300元-700元/瓶。

　　當(dāng)然，也正因為醬酒們瘋狂涌入，次高端也出現(xiàn)了新的戰(zhàn)況——原本被濃香霸占著主導(dǎo)地位的次高端市場，瀘州老窖、劍南春、洋河夢之藍(lán)、水井坊、舍得、今世緣……適合自飲消費的全國性、地方性的爆款比比皆是。而一場醬酒熱，打亂了金花們和諧了多年的割據(jù)戰(zhàn)。

　　在講究性價比的500元-1000元價格帶，劍南春珍藏劍、水晶劍幾乎可以說是打遍天下無 敵手的存在，但同等價位出現(xiàn)的金沙摘要、珍酒15年、習(xí)酒窖藏1988在品類的加持下，并非不能與之一戰(zhàn)。

　　03 1000元的龍門線

　　比起尚未成型的醬酒新名流，更能有效替換茅臺酒的是千元價位以上的名優(yōu)酒。五糧液、國窖1573是閉著眼睛都能選出來的選項。

　　在天貓超市上，第八代五糧液52度500mlX2裝的套盒，售價2798元/套，疊加折扣后到手2399元/套，折合1200元/瓶，月銷4000+。國窖1573 52度500mlX2裝的套盒，中秋價2598元/套，月銷600+。

　　值得一提的是，和次高端擴容一樣，隨著茅臺價格突破3000元，五糧液價格沖上1000元，千元以上價格帶就爭相出現(xiàn)了越來越多的“高端酒”。其中，醬酒就有青花郎、習(xí)酒（30年、15年、10年、君品）、珍酒（30）、潭酒紫氣東來、國臺龍酒、武陵上醬等多款醬酒。

　　除此之外，53度青花30汾酒（1199元/瓶）、紅西鳳（1499元/瓶）、酒鬼52度內(nèi)參酒（1199元/瓶）、董酒白草香（1449元/瓶）、古井貢酒年份原漿古26（1388元/瓶）、雙溝頭排酒52度500ml（1498元/瓶）、夢之藍(lán)M9 52度500ml（1799元/瓶）等越來越多的產(chǎn)品躋身高端陣營。（注：上述價格以9月17日當(dāng)天結(jié)算價格為參照，非市場指導(dǎo)價）

　　白酒營銷專家肖竹青表示，大眾酒、次高端酒、高端酒、超高端酒都有一個價格標(biāo)桿，比如，次高端的劍南春、高端的五糧液、超高端的茅臺，它們分別是500元左右、1000元左右、2000元以上的價格標(biāo)桿。而白酒具有極強的社交屬性，在白酒消費中，消費者的心理價位和認(rèn)同價位已經(jīng)固化，后來者很難打破這一價格標(biāo)簽。

　　換言之，新秀們已然實現(xiàn)階層跨越，但價格標(biāo)桿這一符號的意義，是需要酒廠持續(xù)引 領(lǐng)消費者意見打造出來的。很難在短時間內(nèi)被打破。肖竹青認(rèn)為，白酒全國化格局已經(jīng)基本固定，很難再有新的品牌、新的企業(yè)打破已有市場排序和價格標(biāo)簽站位。（文章來源：中 國白酒網(wǎng)）

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