一、行業(yè)概況

    根據(jù)山西省統(tǒng)計局的數(shù)字，2008年全省飲料酒產(chǎn)量：226033千升，其中白酒（折65度商品酒）102057千升，同比增長12.7%。啤酒120446千升，同比增長-17.8。發(fā)酵酒精（折96度、商品量）45304千升，同比增長-40.9。主營銷售收入：飲料酒42.53億元，白酒39.903億元，啤酒4.48億元。

二、協(xié)會工作

    1、2008年6月19日參與了由華北地區(qū)及直轄市七省、市、自治區(qū)釀（白）酒協(xié)會組織，山西杏花村汾酒集團有限責(zé)任公司主辦召開的“清香類型白酒企業(yè)高峰論壇”，會議邀請專家沈怡芳、高月明、王元太、毛照顯進行了專題講座，山西汾酒集團、北京紅星股份公司、牛欄山酒廠、河北衡水老白干、河南寶豐、重慶江津、內(nèi)蒙古駱駝酒業(yè)、云南玉林泉酒業(yè)、湖北勁牌等15個清香類型重點企業(yè)的董事長或總經(jīng)理參加會議，有10個企業(yè)就清香類白酒“跨越歷史，挑戰(zhàn)自我，攜手未來，共同發(fā)展”進行了論述和交流，臺灣金門高粱酒業(yè)公司等三家企業(yè)做了書面發(fā)言。參會的21名國家評委對近幾年14企業(yè)開發(fā)的25個中白酒進行了品評。同時召開了山西省釀酒工作會議。

    2、為加大企業(yè)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的力度，加快提高中產(chǎn)品的比重，結(jié)合近幾年我省調(diào)味酒生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，于2008年7月27日在山西應(yīng)縣梨花春釀酒集團賓館，舉辦了為期5天的“提高勾調(diào)技術(shù)培訓(xùn)班”由專家王元太高工和雷振河、康鍵高工進行授課，來自北京和山西的51名學(xué)員通過理論和實際培訓(xùn)，在勾調(diào)理論和勾調(diào)技術(shù)方面都有了很大提高，尤其在不同調(diào)味酒的使用，通過以酒勾酒，對提高中白酒的質(zhì)量，作用非常明顯。

    3、編寫《山西釀酒信息》簡報，2008年編寫了四期，內(nèi)容涉及酒行業(yè)的政策、法規(guī)、技術(shù)、營銷等，供省內(nèi)釀酒企業(yè)參考。

    4、協(xié)助山西省商務(wù)廳、山西省貿(mào)促會、山西省工業(yè)經(jīng)濟聯(lián)合會舉辦“第三屆山西省酒飲食品博覽會”，為省內(nèi)的酒類生產(chǎn)企業(yè)搭建產(chǎn)品展示的平臺。

    5、為省內(nèi)的白酒、啤酒、酒精企業(yè)進行服務(wù)。協(xié)會組織有關(guān)方面的技術(shù)人員到太原酒廠、和川酒廠、長治潞酒廠、梨花春釀酒集團、晉城啤酒廠、冀城縣江源生物工程有限公司（酒精項目）等企業(yè)進行技術(shù)服務(wù)、技術(shù)咨詢、職業(yè)技能培訓(xùn)和生產(chǎn)許可證咨詢、核查工作。

    6、2008年10月16日在河北懷來參加華北區(qū)直轄市酒業(yè)協(xié)會聯(lián)席會議。

    7、了解山西杏花村汾酒集團孝義汾青分廠機加工車間生產(chǎn)開發(fā)的“風(fēng)冷式冷卻器”的使用效果，認(rèn)為在節(jié)能減排、節(jié)約水資源方面，在北方地區(qū)有非常大的推廣價值。

 

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