近幾年，老名酒復(fù)興和醬酒品牌化是行業(yè)的確定性風(fēng)口，貴州白酒產(chǎn)區(qū)更是備受行業(yè)矚目的熱門產(chǎn)區(qū)。
貴州勻酒作為貴州老八大名酒，歷經(jīng)71年傳承發(fā)展，形成了深厚的品牌文化底蘊(yùn)和品質(zhì)優(yōu)勢根基。如今，勻酒緊抓“名酒復(fù)興+醬酒熱”雙機(jī)遇，正式迎來厚積薄發(fā)的風(fēng)口期，開啟老名酒強(qiáng)復(fù)興的戰(zhàn)略新征程。
酒說記者獲悉，貴州勻酒將于10月12—13日舉行“2021勻酒隔妹河生態(tài)廠區(qū)啟用投產(chǎn)儀式”，本次活動已正式進(jìn)入倒計時階段。
這是一場全 面上“新”的復(fù)興大戲，新一年釀造開始、新廠區(qū)啟用投產(chǎn)、萬噸產(chǎn)能新高度、戰(zhàn)略新品發(fā)布，還有關(guān)于貴州白酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展的新趨勢……
這也是一場讓行業(yè)深入認(rèn)知勻酒勻香的品類大戲，這里不僅有別具一格的勻酒醬香，也有苗藥入曲等技藝而孕育的勻酒勻香……
這還是一場匯聚多元民族文化和沉浸式體驗的文旅盛宴，多達(dá)43個少數(shù)民族的特色文化，獨(dú)具地方特色的美食、美酒、美景更吸引著人們沉醉其中……
1、老名酒進(jìn)階，勻酒全 面“上新”！
不一樣的貴州勻酒，不一般的老名酒。
成立于1950年的勻酒廠，是新我國成立后的全國第1批地方國營酒廠，憑借卓爾不群的品質(zhì)優(yōu)勢和傳統(tǒng)釀造技藝，獲評“貴州老八大名酒”，一路走過載譽(yù)滿滿的71年發(fā)展征程。
進(jìn)入2021年，勻酒乘勢而上，全 面煥新：
今年，勻酒萬噸異地技改遷建項目同時入選《貴州省“千企改造”工程省級龍頭和高成長性企業(yè)》名單，以及《貴州省國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和二〇三五年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》，讓勻酒迎來全新的戰(zhàn)略發(fā)展高度。
以重陽節(jié)為契機(jī)，勻酒順天應(yīng)時，遵循千年傳承的釀造工藝，由重陽下沙開始新一輪的釀造；同時，隨著勻酒隔妹河畔新廠區(qū)的啟用投產(chǎn)，勻酒將逐步邁進(jìn)萬噸產(chǎn)能行列，并憑借豐厚的老基酒儲備，加速實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。
2021年，勻酒邁入全新發(fā)展新階段，秉承“貴州勻酒·心誠酒正”的價值理念和“貴州勻酒·和而有度”的品牌主張，創(chuàng)新實(shí)施“品牌化+利基化”的發(fā)展模式，持續(xù)強(qiáng)化勻酒品牌打造，推進(jìn)更多的樣板市場打造。
作為本次盛典的重頭戲，勻酒新發(fā)布兩大系列、四款戰(zhàn)略新品，受到行業(yè)火熱關(guān)注和高度期待。
酒說記者了解到，一是勻酒下沙紀(jì)念酒系列，包括勻酒·勻香1963（勻香型·55%ovl、5L裝）和勻酒·醬香1979（醬香型·53%ovl、5L裝），充分展示老牌名酒的深厚底蘊(yùn)；
二是勻酒綠寶石系列，包括勻酒·醬香30和勻酒·勻茅30，分別對應(yīng)醬香型和勻香型兩個香型。關(guān)于這四款產(chǎn)品的更多獨(dú)特之處，勻酒屆時將在現(xiàn)場揭秘。
2、勻酒勻香新高度，行業(yè)大咖高峰論道
醬酒熱潮持續(xù)，勻香差異化取勝。勻酒依托于綠寶石黔南這片豐厚的土地，不僅誕生了別具一格的勻酒醬香白酒，更孕育了勻酒的勻香型白酒。
勻酒醬香，在嚴(yán)格遵循大曲醬香“12987”釀造工藝的同時，創(chuàng)新性采用勻酒的陳年老酒調(diào)味，讓酒體更加幽雅細(xì)膩、獨(dú)具花香，在眾多醬酒中獨(dú)樹一幟。
勻酒勻香，延續(xù)明清張氏酒坊“苗曲”工藝，融合“燒酒”技法，獨(dú)創(chuàng)36味苗藥入曲，小曲糖化、大曲發(fā)酵、同甑串蒸工藝，苗香風(fēng)格品位自成一家。
值得一提的是，勻酒的勻香型白酒生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，2012年通過貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，正式成為貴州省白酒地方標(biāo)準(zhǔn)；2019年，勻酒釀造技藝被選入貴州省第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
聚焦貴州白酒優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，這里不僅擁有得天獨(dú)厚的釀酒生態(tài)環(huán)境，也孕育著“各美其美”的個性化品類創(chuàng)新和特色產(chǎn)區(qū)的和美共生。
據(jù)悉，我國 酒業(yè)協(xié)會、我國 酒類流通協(xié)會、我國食品工業(yè)協(xié)會、江南大學(xué)、貴州白酒產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會，以及瀘州老窖、郎酒、水井坊、川酒集團(tuán)、貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會、貴州食品檢驗檢測院等行業(yè)協(xié)會、名酒代表、專業(yè)機(jī)構(gòu)和業(yè)界大咖等將齊聚勻酒。
大家將共同見證勻酒隔妹河生態(tài)新廠區(qū)啟用投產(chǎn)的同時，也將深入剖析各細(xì)分產(chǎn)區(qū)的獨(dú)特優(yōu)勢與發(fā)展道路，為貴州白酒特色產(chǎn)區(qū)集群的打造打好基礎(chǔ)。
酒說記者還獨(dú) 家獲悉，活動前夕，來自國內(nèi)文藝界的著 名歌手、演員江濤，阿爾法，劉大成，著 名女歌手白雪，國家一級作曲家兼演奏家，東方歌舞團(tuán)音樂總監(jiān)及音樂指揮卞留念，著 名相聲演員、影視演員陳寒柏等都紛紛為勻酒送上美好祝福，預(yù)祝2021勻酒隔妹河生態(tài)廠區(qū)啟用投產(chǎn)儀式圓滿成功。
3、多民族文化+沉浸式體驗，勻酒文旅行！
勻酒廠所在的貴州黔南州，自古就是少數(shù)民族聚居之地，43個少數(shù)民族在這里和諧相處，生態(tài)環(huán)境宜人。
從延續(xù)千年的長桌宴、歌酒風(fēng)情，到原生態(tài)的山水美景和絕美環(huán)境，再到苗藥入曲的獨(dú)特工藝，讓勻酒浸潤著多民族文化精髓，酒體風(fēng)格獨(dú)特自然天成，既有大曲醬香的豐厚馥郁，也有清麗雅致的勻香魅力。
一場獨(dú)具風(fēng)情的少數(shù)民族視聽盛宴已準(zhǔn)備就緒，只待為遠(yuǎn)方賓客送上獨(dú)特而熱誠的美食美酒和笑語歡歌。一場勻酒生態(tài)廠區(qū)的揭秘之旅，伴著隔妹河的舒緩流淌，讓人們得以領(lǐng)略“三面環(huán)山、一水中流”的勻酒生態(tài)廠區(qū)的獨(dú)特魅力，沉浸其中獲得與眾不同的絕 佳體驗。（文章來源：酒說）