11月7日，由中國酒業(yè)協(xié)會、紹興市政府主辦的2021中國國際黃酒產(chǎn)業(yè)博覽會暨第27屆紹興黃酒節(jié)開幕式在紹興市奧體中心會展館舉行。

　　中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉在開幕式上指出，黃酒產(chǎn)業(yè)正以越來越堅定的姿態(tài)昂首前行、抱團(tuán)發(fā)展、攜手并進(jìn)，共同推動黃酒文化和產(chǎn)業(yè)價值的提升，共同致力于產(chǎn)業(yè)立體化升級，實現(xiàn)更好、更快、更強(qiáng)發(fā)展，黃酒產(chǎn)業(yè)的復(fù)興指日可待。

　　宋書玉理事長講到，立冬之日，是紹興黃酒開啟“冬釀”的大日子，也是“2021中國國際黃酒產(chǎn)業(yè)博覽會暨第27屆黃酒節(jié)”盛大開啟之時�！岸�雪一天釀春醉。”黃酒“冬釀”承載著道法自然的法理，承載著天人合一的智慧。讓我們記得住歷史、留得住鄉(xiāng)愁。堅定民族自信和文化自信。歲月雖在流淌，古酒仍然芬芳！

　　中國黃酒有著源遠(yuǎn)流長的歷史，伴隨中華文明發(fā)展而得以傳承，是當(dāng)之無愧的中華國粹。一年一度的紹興黃酒節(jié)，已成為深化業(yè)界交流、促進(jìn)互利合作、共謀產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要平臺。今天的博覽會已經(jīng)升級為國際黃酒博覽會，意味著從產(chǎn)業(yè)到市場、從政策到消費、從國內(nèi)到國際的認(rèn)可和期許。也標(biāo)志著在消費升級和國貨崛起的市場新環(huán)境下，黃酒產(chǎn)業(yè)的文化優(yōu)勢、工藝優(yōu)勢和品質(zhì)優(yōu)勢，正在進(jìn)一步凸顯！

　　宋書玉理事長著重指出，今年發(fā)布的GB/T17204《飲料酒術(shù)語和分類》國家標(biāo)準(zhǔn)，從頂層設(shè)計上對黃酒HUANGJIU明確其中英文定義。這不僅僅是幾個字母的變更，而是黃酒的文化自信和品類自信的確定，也是國際化視野的品類升級和表達(dá)。

　　實現(xiàn)品質(zhì)升級。從產(chǎn)區(qū)表達(dá)、文化表達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)表達(dá)、消費表達(dá)，黃酒產(chǎn)業(yè)必須緊跟時代、創(chuàng)新思維、引 領(lǐng)潮流。讓我們共同努力盡快將中國黃酒品質(zhì)價值表達(dá)的全新體系構(gòu)建起來。

　　實現(xiàn)品牌升級。目前，我們正處在品牌建設(shè)高端引 領(lǐng)的全新時代，品牌高端化正成為黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢。精益求精打造高端稀缺產(chǎn)品成為了黃酒產(chǎn)業(yè)的重點課題。聚焦重點產(chǎn)品，提升品牌價值。聚焦精品、清晰定位，品牌價值升級。

　　實現(xiàn)市場升級。黃酒要成為名副其實的國際性酒種，需要加大海外市場的傳播與影響，加快探索化發(fā)展之路。加強(qiáng)體驗式傳播，講好中國故事，加強(qiáng)文化輸出，讓世界各國消費者從中感受東方生活的快樂與魅力。深耕國際市場，加速黃酒的化布局。

　　古酒芬芳，歲月流觴。黃酒，作為世界上古老的酒，承天地之古法，凝糧谷之精華。古法傳承、生生不息，記錄著古老的釀酒文明，凝結(jié)著先賢的智慧結(jié)晶，鐫刻著浩蕩的歷史年輪。 宋書玉理事長殷切期待，古老的黃酒老酒新芳繼續(xù)陪伴我們走向更加美好的未來。（文章來源：酒業(yè)時報）

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