中國酒市看中原，中原酒市看河南。

　　500多億容量的河南白酒市場一直是中國萬億酒類市場風(fēng)向標(biāo)般的存在。近期，酒業(yè)家在河南調(diào)研時發(fā)現(xiàn)，這個受全行業(yè)關(guān)注的典型市場，正在發(fā)生巨變：

　　“醬酒價格泡沫破碎，部分醬酒品牌開始出現(xiàn)價格倒掛�！�

　　“清香量價齊升，有望成為新的增長級�！�

　　“連鎖有人高歌猛進，有人黯然退場�！�

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　　河南酒市的變化，給中國酒業(yè)釋放出什么信號？

　　醬酒市場“強分化”

　　200—500元價格帶被看好

　　河南酒業(yè)市場的整體份額一直處于穩(wěn)步增長態(tài)勢。2018年至2020年，河南白酒市場規(guī)模由350億元增長至500多億元，這其中份額變化較大的當(dāng)屬醬香酒與濃香酒：2020年，醬香酒在河南以超200多億的銷售體量超越濃香酒，成為河南白酒市場的第 一大香型。與此同時，隨著醬香酒的崛起，濃香在河南市場份額首次出現(xiàn)較大下滑。從整體份額看，2021年河南酒市三大香型的格局是醬香超越濃香，清香處于相對弱勢。

　　根據(jù)河南部分經(jīng)銷商與行業(yè)協(xié)會方面預(yù)估的結(jié)果來看，目前河南醬香、濃香、清香三大香型的市場份額分別為近300億、近200億、近50億。

　　“濃香今年預(yù)計有5%至10%的跌幅，其中劍南春、五糧液等品牌逆勢增長；清香市場量價齊增，預(yù)計增長20%；醬香市場份額增長，但分化較嚴重�！焙幽鲜【茦I(yè)協(xié)會流通委員會執(zhí)行皇甫尚旻告訴酒業(yè)家，醬酒在河南市場迎來了“拐點”。

　　一方面，知名醬酒品牌的表現(xiàn)依舊亮眼——根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)，茅臺及其系列酒在河南市場的整體銷售在110億左右，漲幅約10%；習(xí)酒整體銷售近30億，漲幅近20%。郎酒、國臺、金沙、珍酒的銷售分別約為20億、15億、10億、5億，均有不同程度的增長；另一方面，三四線品牌、貼牌產(chǎn)品整體跌幅可能達20%以上。

　　“我們今年業(yè)績沒有下滑，但增速十分有限，陸續(xù)上市的夜郎古、人民小酒也因為疫情與洪災(zāi)耽誤了一點推廣進程，還有一個醬酒品牌的推廣甚至推遲到明年�！本埔状鷦�(chuàng)始人喬紅現(xiàn)告訴酒業(yè)家，身邊很多酒商朋友都表示業(yè)績下滑較為厲害。

　　雖然很艱難，喬紅現(xiàn)仍然對醬酒市場充滿信心：“河南市場的特征是香型在弱化，品牌在強化，所以不管是醬香、濃香，還是清香，市場缺乏的是真正的好酒。”

　　“河南終端醬酒產(chǎn)品的市場供應(yīng)量已經(jīng)高于消費增量，擠壓了價格泡沫與渠道泡沫，在此背景下，迎來了以‘品牌熱’為核心的第三個發(fā)展階段。在這一階段，主流的醬酒品牌仍在擴張，但很多產(chǎn)品價格已經(jīng)回到5月漲價前的水平；一些三四線醬酒品牌、貼牌產(chǎn)品量價齊跌，部分甚至出現(xiàn)價格倒掛，很多經(jīng)銷商為了完成銷售目標(biāo)正在加速拋貨。”恒涵戰(zhàn)略咨詢機構(gòu)創(chuàng)始人黃文恒表示。

　　“11月份有不少知名品牌的貼牌經(jīng)銷商來找我們鋪貨，先賣貨后打款，賣出多少算多少，幾乎都被我們拒絕了，風(fēng)險很大�！蹦尘祁愡B鎖負責(zé)人告訴酒業(yè)家，河南不少醬酒貼牌商的庫存都在幾百萬以上，部分貼牌商的庫存甚至高達數(shù)千萬。

　　鄭州酒商劉總也提到：“今年年初，很多人涌入到醬酒，部分還使用資金杠桿開發(fā)醬酒產(chǎn)品，導(dǎo)致遍地都是醬酒，庫存難以消化。隨著市場熱潮退卻，三四線品牌、貼牌產(chǎn)品遭遇較大庫存壓力，低價出貨也就不足為奇了�！�

　　值得一提的是，低價拋貨也對部分知名醬酒品牌的主品銷售造成影響�！澳持�名產(chǎn)品的經(jīng)銷商拿貨價是300多元一瓶，市場價在500多元左右，但近期市場這款酒價格僅賣到近400元，降幅在20%以上。”一位不愿意透露姓名的經(jīng)銷商告訴酒業(yè)家。

　　“上游較早能感受到這種風(fēng)險，以及感受到市場的變化，今年明顯能感覺到訂單減少，遠沒有達到之前的預(yù)期。市場出現(xiàn)低價拋貨的信號也意味著，河南醬酒將經(jīng)歷新的一輪洗牌，到時有不少經(jīng)銷商將出局。”河南原酒定制商吳總認為，醬酒價格每年水漲船高，是一個非理性的過程，系統(tǒng)性風(fēng)險已經(jīng)來了�！拔腋杏X還是錯判了醬酒貼牌產(chǎn)品的趨勢。2020年醬酒到達了一個小高峰，市面上50%以上的產(chǎn)品都是一些不知名的貼牌產(chǎn)品，當(dāng)時把公司50%以上的業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)向了醬香。但今年經(jīng)銷商、煙酒店老板做的貼牌產(chǎn)品在市場上很難賣，這種情況之下公司只能減少醬酒產(chǎn)品的訂單，公司也沒有達成之前的預(yù)期。”

　　吳總認為，市場就是一個糾錯的過程，經(jīng)銷商還是應(yīng)該深耕自己擅長的領(lǐng)域，不要盲目改變業(yè)務(wù)方向。

　　“對于那些庫存高的醬酒貼牌經(jīng)銷商，今年日子肯定不好過，部分可能還會徹底退出醬酒市場；而對一些經(jīng)營名品主品的經(jīng)銷商，我認為影響有限，明年隨著市場調(diào)整的完成，他們又會找到新的增長點�！编嵵菥粕汤羁傉J為。

　　雖然市場出現(xiàn)“強分化”，但黃文恒認為，經(jīng)銷商應(yīng)該客觀看待醬酒降溫，不應(yīng)該過度“悲觀”。在黃文恒看來，醬酒在河南的整體消費特征是由“小眾”走向“中眾”，越來越多的消費者青睞高附加值、高價值的產(chǎn)品，這也意味著200-500元價格帶的醬酒產(chǎn)品將繼續(xù)走向繁榮。另外，河南市場呈現(xiàn)出“品牌強化”的階段性特征，有著品牌力的醬酒產(chǎn)品將借此回歸更為良性的價格段，為后續(xù)的強勁增長蓄力。（文章來源：酒業(yè)家）

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