　　12月15日，首份《陳年五糧液及五糧濃香系列酒收藏價值參考指數》公開發(fā)布。據中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會胡義明表示這為歷代的五糧液、五糧濃香系列酒提供了一個較為科學的價格評估和增值預估。在業(yè)內看來，這也是企協(xié)聯(lián)動共同推動老酒市場健康發(fā)展的又一重要舉措。

　　從酒柜到餐桌

　　掀起中國白酒消費新風尚

　　如果說酒是流動的歷史，那老酒則是時間的藝術品。

　　作為五糧液收藏愛好者的朱株，她收齊了從1976年以來的每一年五糧液酒，看著45年來不同年份的五糧液，猶如在讀一本精彩歷史書。1959—1965年間，是手榴彈瓶交杯牌五糧液；1966—1970年，是中國名酒標交杯牌五糧液；1972—1980年，是長江大橋牌五糧液；1980—1986年，是鼓型瓶交杯牌五糧液；1992—1998年是晶質圓通瓶五糧液；1995至今，是晶質多棱瓶五糧液。在她看來，“每個時期的五糧液，都各有特點，反映了不同時代的審美，承載著不同時代人們的美好記憶。”

　　隨著消費水平提升，越來越多的普通人加入白酒收藏行列，推動了老酒市場逐步迎來了“收藏+品飲”并行的階段。

　　根據《中國老酒市場指數報告》顯示，目前在40歲以下的飲酒人士占據了老酒消費比例的67.61%�！斑@一數據表明白酒的品質、文化和價值認同正在回歸。”宋書玉認為 “買好酒，存新酒，喝老酒。正在成為中國白酒消費的新風尚”�！皬摹笥褋砹擞泻镁啤健笥褋砹擞欣暇啤�，老酒已從收藏家的酒柜走向消費者的餐桌。”鄒濤認為，老酒必將是未來高端白酒消費和產業(yè)價值的代表，必將成為白酒產業(yè)鏈、價值鏈新的一環(huán)�！倍疫@樣的增速還在加速。胡義明介紹，2019年、2020年中國老酒市場的規(guī)模分別為628億、802億；2021年陳年白酒市場銷售額已經達到1000億以上，發(fā)展勢頭迅猛。

　　值得收藏的液體黃金

　　五糧液站上老酒收藏新“C位”

　　近年來陳年五糧液及五糧液系列濃香老酒因為其酒質，存量的稀缺，被老酒收藏屆譽為“值得收藏的液體黃金”。數據顯示，目前罕見的產于1960年、1965年的第三代、第四代交杯牌五糧液老酒，存世量不超過50瓶�！�2012年的拍賣成交價在98萬元/瓶，2022年預估收藏價值為130萬元/瓶�！焙x明這樣表示。

　　“20年前我收藏五糧液的時候，并沒有想到會有這樣蔚為大觀的成果�！崩暇剖詹丶依蠲鲝娫谂c同行分享收藏經歷的過程中表示，好酒是老酒的前提，唯有兼具品質基礎、品牌內涵和歷史傳承的好酒，方能通過時間的釀造成為高品質老酒。

　　資深白酒收藏人士焦健表示，“當前五糧液正在成為越來越多專業(yè)收藏家和民間白酒愛好者的收藏目標。五糧液老酒存量少，兼具產品的稀缺性、市場的廣闊性與品牌的成長性，處于價值洼地的階段�！�

　　對此，五糧液相關負責人表示：“五糧液將繼續(xù)堅守匠心匠藝，致力于老酒價值的深度挖掘，持之以恒地把老酒鑒評系列活動辦好，以推動老酒產業(yè)和老酒市場高質量發(fā)展�！�

　　時光不可倒流，往日不可覆寫，但典藏一瓶老酒就如同記錄下一段珍貴歲月。而承載著這些過往的美酒，也必將在時間積淀和自然造化中越發(fā)香醇厚重、令人神往。（文章來源：北京商報）