變，是永恒的不變。

　　在市場營銷主動求變首次在行業(yè)內(nèi)開啟“美時代”之后，3月20日春分時節(jié)，茅臺再一次主動求變，聚焦科技創(chuàng)新和人才建設(shè)，打響了市場體系攻堅之后的第二槍。

　　當(dāng)新一輪科技革命引發(fā)的大時代浪潮洶涌而至，會引發(fā)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)生怎樣的革命，沒有標準答案，不過茅臺已率先走在了尋找答案的路上——主動應(yīng)變，以科學(xué)傳承美，用科技創(chuàng)新美，在美時代釀造高品質(zhì)生活。

　　科技創(chuàng)新將如何影響白酒行業(yè)，茅臺開始撰寫自己的教科書

　　美國通用電氣公司董事長兼CEO杰克·韋爾奇說：沒有一本教科書能提供我們面對的問題的答案，我們必須撰寫自己的教科書。

　　一直以來，中國酒業(yè)面對科技創(chuàng)新趨勢，說得更多的只是科技增能，對于科技創(chuàng)新究竟會給行業(yè)帶來什么革命性變化，缺乏系統(tǒng)思考。

　　白酒行業(yè)如何看清趨勢升級思想，茅臺通過一場盛會——科技創(chuàng)新與人才工作大會、一個論壇——春分論壇率先在行業(yè)發(fā)聲。

　　當(dāng)今世界，新一輪的科技革命可能是什么呢？茅臺集團黨委書記、董事長丁雄軍認為：從科學(xué)看，一是物質(zhì)科學(xué)，二是生命科學(xué)，從技術(shù)看，一是綠色可持續(xù)技術(shù)，二是智能數(shù)字化技術(shù)。

　　在丁雄軍看來，以茅臺酒為代表的白酒釀造研究，既是物質(zhì)科學(xué)，也是生命科學(xué)，“茅臺酒生產(chǎn)技術(shù)改造和創(chuàng)新，也要始終貫穿綠色可持續(xù)技術(shù)和智能數(shù)字化技術(shù)”。

　　回溯歷史，任何創(chuàng)新都是為了更好地解決問題。茅臺進行科技創(chuàng)新是為了什么，丁雄軍提出茅臺思考的四個問題：一，茅臺是科學(xué)還是玄學(xué)？二，傳承什么與創(chuàng)新什么？三，理論與實踐是什么關(guān)系？四，技術(shù)與藝術(shù)是什么關(guān)系？

　　為了回答這四個問題，丁雄軍用了三句話：一句話，知其然，以科學(xué)發(fā)現(xiàn)茅臺酒的美，用科學(xué)的語言闡述茅臺這瓶酒在感官、感受、感知上的直觀現(xiàn)象；第二句話，知其所以然，從生態(tài)密碼、工藝密碼、時間密碼、品質(zhì)密碼、健康密碼、微生物密碼等六大維度，科學(xué)闡述茅臺酒美的密碼；第三句話，知何由以知其所以然，抓牢重點項目、打造創(chuàng)新平臺、建強人才隊伍、強化政策，以科學(xué)追求更美的茅臺酒和更美好的生活。

　　在業(yè)內(nèi)看來，這四個問題不僅是茅臺的核心所在，也是白酒行業(yè)普遍存在的問題，茅臺提出的科學(xué)回答如同教科書，站在更宏觀的角度思考未來發(fā)展。

　　五合營銷法之外，茅臺構(gòu)建美時代的科創(chuàng)“法寶”

　　主動求變需要有力的武器作為“法寶”。在市場體系攻堅時，茅臺首次提出“五合營銷法”——主動營銷法、數(shù)字營銷法、文化營銷法、品牌營銷法和服務(wù)營銷法，大力推進營銷改革攻堅，實現(xiàn)茅臺營銷體系的變革和重塑。

　　強有力的市場體系攻堅后，茅臺成效有目共睹。新珍品和茅臺1935上市讓產(chǎn)品線成形，打下后續(xù)營銷改革基礎(chǔ)，同時系列酒春節(jié)銷售實現(xiàn)大幅增長，成功搶占旺季節(jié)點實現(xiàn)開門紅。

　　營銷之外，茅臺的“美時代”也離不開科技創(chuàng)新和人才建設(shè)，這成為了茅臺主動求變的又一“法寶”。

　　有專家指出，今天很多龍頭企業(yè)，都誕生在過去十年，他們把握機會的關(guān)鍵在于企業(yè)內(nèi)在的躍升，同時創(chuàng)新性思維也將帶來更多可能，牢牢抓住“穩(wěn)中求進，進中創(chuàng)新”，就一定能贏在未來。

　　在過去的黃金十年，茅臺能夠從營收265億元的買方市場變成千億級賣方市場，品牌從500強之外躍升第11位，在于茅臺堅持質(zhì)量是生命之魂。

　　貫穿了茅臺國營70年每一個關(guān)鍵歷史時期的科技創(chuàng)新，對茅臺傳承發(fā)揚傳統(tǒng)釀造工藝、永葆產(chǎn)品品質(zhì)起到了至關(guān)重要的作用。

　　2012年，茅臺將釀造微生物的研究從細胞水平提升至分子水平，開啟茅臺釀造微生物分子水平解析時代，將風(fēng)險預(yù)警技術(shù)應(yīng)用于釀酒全產(chǎn)業(yè)鏈。

　　這樣的開創(chuàng)性科技創(chuàng)新成就，茅臺還有很多。突出的莫過于《茅臺集團科技創(chuàng)新工作報告》發(fā)布的茅臺酒五大釀造關(guān)鍵核心技術(shù)研究體系，這也意味著茅臺科技創(chuàng)新首次從理論拓展至體系，成為了科學(xué)解釋茅臺、引 領(lǐng)行業(yè)變革發(fā)展的科技成果。

　　其中，尤以微生物研究為甚。茅臺以微生物研究為核心，回答了四個科學(xué)問題：茅臺釀造過程存在哪些微生物？這些微生物來自于哪里？微生物間怎么相處？這些微生物都起什么作用？

　　這些問題的科學(xué)解答，揭示了傳統(tǒng)釀造的“微生態(tài)密碼”，不僅是茅臺永葆品質(zhì)的法寶，也為行業(yè)如何抓住科技創(chuàng)新的機遇提供了茅臺思考和借鑒。

　　值得一提的是，茅臺的科創(chuàng)法寶還得到中科院微生物所、中科院水生所、中國環(huán)科院三家“國家隊”科研機構(gòu)和貴州省科技廳等“科技強援”的加持，還通過2022年春分論壇為行業(yè)貢獻了重要智慧。

　　貴州省科技廳已明確提出，將支持茅臺集團籌建茅臺技術(shù)研究院以及國家重點實驗室、技術(shù)創(chuàng)新中心等“產(chǎn)學(xué)研用”一體化科技創(chuàng)新平臺。

　　茅臺的平衡之道，人才是攻堅根基，科創(chuàng)與其他法寶環(huán)環(huán)相扣

　　無論是市場體系營銷攻堅，還是科技創(chuàng)新與人才建設(shè)攻堅，如同春分蘊含的平衡之道，相互平衡又環(huán)環(huán)緊扣。

　　“五合營銷法”中的“數(shù)字營銷法”，核心在于科技手段的鏈接與加持，例如數(shù)字化營銷平臺，就需要充分借助現(xiàn)代信息技術(shù)，精準識別、分析和服務(wù)客戶，同時能將有效信息轉(zhuǎn)化為可以度量的數(shù)字和數(shù)據(jù)，對消費群體進行精準畫像，有針對性地制定營銷策略和研發(fā)產(chǎn)品。

　　在茅臺九大攻堅戰(zhàn)中，生產(chǎn)質(zhì)量攻堅、市場體系攻堅、項目建設(shè)攻堅、“三資”金融攻堅、文旅發(fā)展攻堅、綠色轉(zhuǎn)型攻堅、數(shù)字轉(zhuǎn)型攻堅、科技創(chuàng)新攻堅和人才建設(shè)攻堅，人才建設(shè)雖然排在末位，但卻是九大攻堅的根基，離開了人才支撐，一切都難開展。

　　“人才是重要資源，員工是寶貴財富。”茅臺正在通過“帶頭人”（杰出人才）、“傳承人”（退休返聘技術(shù)技能人才）、“接班人”（杰青）形成茅臺人才體系和梯隊，還將實施五個計劃——領(lǐng)軍人才“首席計劃”、釀造人才“傳承計劃”、青年人才“杰青計劃”、經(jīng)管人才“培優(yōu)計劃”、退休人才“返聘計劃”，人盡其才。

　　平衡的還有傳承與創(chuàng)新�！皞鞒胁皇钦瞻嵴粘�，我們既要傳承工藝之‘形’，更要研究工藝之‘道’。創(chuàng)新不是盲目創(chuàng)新，而是要以茅臺酒更‘美’為目標守正創(chuàng)新�！倍⌒圮娭赋觯�茅臺將堅定不移走白線發(fā)展道路，全力打造科技創(chuàng)新人才高地，持續(xù)激發(fā)創(chuàng)新活力，以科學(xué)傳承美，以科技創(chuàng)新美，在美時代釀造高品質(zhì)生活。

　　五線發(fā)展道路，同樣也是齊頭并進。“白線是指我們要保持歸零的心態(tài)，抓好創(chuàng)新和改革，為茅臺高質(zhì)量發(fā)展提供重要支撐和強大驅(qū)動。”此次科技創(chuàng)新與人才工作大會，較為完整闡述了茅臺白線發(fā)展內(nèi)涵。

　　從市場體系攻堅到科技創(chuàng)新和人才建設(shè)攻堅，茅臺主動求變、科學(xué)應(yīng)變的步伐不停，還將有更多新舉措，共同構(gòu)筑茅臺的美時代。

　　正如一位專家所說，身處變局與挑戰(zhàn)之中，企業(yè)不能過度樂觀，亦不該過度悲觀，如果沒有找到讓自己安心的答案，保持創(chuàng)造價值的能力，拒絕路徑依賴，不斷拓寬能力邊界，只管步伐篤定、心態(tài)穩(wěn)定地前行就好。

　　茅臺亦是如此。（文章來源：茅臺時空）

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