6月1日，白酒只能是純糧釀造的“新國(guó)標(biāo)”正式實(shí)施。在此之后，非純糧釀造的白酒在生產(chǎn)時(shí)，不能再使用“白酒”二字，但依然可以繼續(xù)生產(chǎn)銷(xiāo)售。同時(shí)，記者了解到，在6月1日前生產(chǎn)的非純糧白酒，和以往一樣沒(méi)有任何變化，都在正常銷(xiāo)售。

　　新國(guó)標(biāo)第 一天 超市白酒架一如既往

　　去年5月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》《飲料酒術(shù)語(yǔ)和分類(lèi)》兩項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，被稱(chēng)為白酒“新國(guó)標(biāo)”，目前已經(jīng)正式實(shí)施。白酒的定義為：“以糧谷為主要原料，以大曲、小曲、麩曲、酶制劑及酵母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)而成的蒸餾酒”。

　　“新國(guó)標(biāo)”實(shí)施第 一天，記者再次來(lái)到了濟(jì)南市大潤(rùn)發(fā)歷下店，這里的瓶裝酒柜臺(tái)一如既往，沒(méi)有任何的變化，不時(shí)有消費(fèi)者也在挑選著心儀的白酒。記者看到添加了液態(tài)法白酒和食用香精的白酒繼續(xù)正常銷(xiāo)售。記者看到這些酒不少都是去年生產(chǎn)的，生產(chǎn)日期距離近的一桶也是今年的4月份生產(chǎn)的。

　　值得注意的是，“新國(guó)標(biāo)”后這些將不能再以“白酒”名稱(chēng)售賣(mài)的酒，消費(fèi)群體基本是年齡偏大的人群。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，挑選瓶裝酒柜臺(tái)酒類(lèi)的好多都是50歲以上的人群。這些消費(fèi)者，有的并沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)“新國(guó)標(biāo)”�！霸趺床蛔屔�產(chǎn)了嗎？和原來(lái)有區(qū)別嗎？” 濟(jì)南市民隋先生聽(tīng)說(shuō)這類(lèi)酒只需要去掉“白酒”名稱(chēng)時(shí)，表示“那沒(méi)有多大影響”。

　　記者也注意到，有的加了酒精和食用香料的白酒本身名稱(chēng)里也沒(méi)有“白酒”的字樣，比如直接叫“二鍋頭”“陳釀”等。

　　渠道和市場(chǎng)會(huì)有反應(yīng) 但后期應(yīng)該會(huì)逐漸恢復(fù)

　　酒類(lèi)研究專(zhuān)家歐陽(yáng)千里表示，根據(jù)“新國(guó)標(biāo)”，2022年6月1日后生產(chǎn)的白酒，商品標(biāo)簽會(huì)變。但是，已經(jīng)在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的需要改名稱(chēng)的白酒，依然還是繼續(xù)銷(xiāo)售。

　　也就是說(shuō)，6月1日以后，按照白酒“新國(guó)標(biāo)”歸為配制酒的“白酒”產(chǎn)品，依舊還可以銷(xiāo)售和流通，但必須標(biāo)明“配制酒”。其實(shí)，從發(fā)布“新國(guó)標(biāo)”到現(xiàn)在，已經(jīng)一年的時(shí)間，很多配制酒企業(yè)已經(jīng)去了庫(kù)存，也進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)整。5月31日，記者采訪(fǎng)濟(jì)南酒企的時(shí)候，企業(yè)負(fù)責(zé)人也明確表示，對(duì)他們幾乎沒(méi)有影響。

　　“對(duì)于銷(xiāo)量大的配制酒企業(yè)肯定有影響，隨著媒體的報(bào)道，以及自媒體的肆意解讀，銷(xiāo)售渠道可能會(huì)觀(guān)望，股市上也可能會(huì)有反應(yīng)，但是企業(yè)本身其實(shí)已經(jīng)做了相應(yīng)調(diào)整，隨著時(shí)間的推移，等大家準(zhǔn)確的明白了這個(gè)‘新國(guó)標(biāo)’的含義之后，配制酒的市場(chǎng)會(huì)慢慢恢復(fù)�！睔W陽(yáng)千里對(duì)于像牛欄山等酒企還是看好，他表示，“新國(guó)標(biāo)”同時(shí)也是酒企提質(zhì)升級(jí)的契機(jī)。

　　歐陽(yáng)千里表示，這些受新國(guó)標(biāo)影響的白酒，只是劃到了配制酒的品類(lèi)，其他的其實(shí)都沒(méi)有變。（文章來(lái)源：中國(guó)白酒網(wǎng)）

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