http://www.0000384.com/baijiuzs/ 2022-07-06 閱讀數(shù):465
2022年已過(guò)半,白酒行業(yè),與汾酒有關(guān)的信息不斷,不論是茅臺(tái)還是洋河到訪汾酒,還是汾酒自身的業(yè)績(jī),這些信息都向外傳達(dá)著清香利好的消息,大清香時(shí)代來(lái)臨。
在眾多業(yè)內(nèi)專(zhuān)家看來(lái),中國(guó)白酒消費(fèi)人群是在收緊的,行業(yè)正逐步邁向多品類(lèi)發(fā)展格局,并形成了個(gè)性化、差異化的競(jìng)合格局,以及品類(lèi)為王、香型主導(dǎo)的特點(diǎn)。目前醬香型白酒進(jìn)入調(diào)整期,格局初步形成,已經(jīng)過(guò)了只要是醬酒,就能收割資本的階段,很多醬酒品牌惴惴不安,渠道層面的焦慮情緒也在蔓延。再想依仗醬酒去成就企業(yè)、打造品牌,實(shí)屬難事。
隨著格局的更迭、消費(fèi)觀念升級(jí),作為主流香型之一,清香在汾酒的帶領(lǐng)下高速發(fā)展,迎來(lái)巨大的機(jī)遇。
2022年6月汾酒集團(tuán)召開(kāi)首屆質(zhì)量大會(huì),汾酒集團(tuán)聯(lián)合16家清香型白酒企業(yè)共同發(fā)起“共同開(kāi)啟中國(guó)白酒大清香時(shí)代’”倡議書(shū),預(yù)示著清香型白酒時(shí)代的來(lái)臨。從醬酒熱成就一批品牌可以推導(dǎo),清香熱也將會(huì)形成部分清香品牌快迅成長(zhǎng)與發(fā)展,F(xiàn)在汾酒作為龍頭在引 領(lǐng)其他清香品牌,為其他清香型白酒品牌留下發(fā)展空間,帶動(dòng)清香白酒市場(chǎng)雄起,相當(dāng)于茅臺(tái)帶動(dòng)醬香酒發(fā)展同理。
清香型白酒在釀造工藝上具有先天優(yōu)勢(shì)。從品質(zhì)基礎(chǔ)上來(lái)講,“地缸發(fā)酵,清蒸二次清,清字當(dāng)頭、?清到底”。清醇、清雅、清正的風(fēng)味特征,適合廣泛的大眾消費(fèi),也適合年輕新生代消費(fèi)群體。同時(shí),耗糧比較低、發(fā)酵周期短、儲(chǔ)酒時(shí)間短、優(yōu)質(zhì)酒率高,使得清香型更容易釀造出高品質(zhì)的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。
不僅如此,清香也擁有厚重的釀造歷史與白酒文化。
“清明時(shí)節(jié)雨紛紛,路上行人欲斷魂!
“借問(wèn)酒家何處有?牧童遙指杏花村。”
這首杜牧的詩(shī)詞《清明》恰恰是山西汾酒歷史悠久、文化深厚有力的證明。同時(shí),山西地域的發(fā)酵、釀造技術(shù)自古就很成熟,距今已有3000余年的歷史,從山西陳醋便可見(jiàn)一斑。
在眾多行業(yè)專(zhuān)家看來(lái),清香時(shí)代的崛起,反映出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的清香型白酒在高線光瓶上有天生的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),名酒、大清香、省酒勢(shì)力的高線光瓶酒所代表的品牌將會(huì)迎來(lái)巨大增長(zhǎng)。善于創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)策略及獲取聯(lián)盟化戰(zhàn)略原點(diǎn)制勝能量的高線光瓶酒品牌,將會(huì)迎來(lái)高質(zhì)高速發(fā)展。(文章來(lái)源:大家酒評(píng))
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