中秋即將到來，如此重要的傳統(tǒng)佳節(jié)也是酒水銷售的旺季，為了挺價(jià)，停貨、漲價(jià)成為伴隨著節(jié)日的家常便飯。

　　歷年中秋前后，包括茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、洋河、劍南春、郎酒、舍得、摘要等知名品牌以及不知名的品牌都在下發(fā)過旗下產(chǎn)品進(jìn)提價(jià)或停貨的通知，有的產(chǎn)品價(jià)格上調(diào)額度甚至達(dá)到20%。反觀今年中秋，除了順鑫農(nóng)業(yè)、洋河寥寥幾家酒企旗下產(chǎn)品漲價(jià)之外，大多數(shù)白酒品牌都保持了沉默，并未發(fā)布停貨或者調(diào)價(jià)通知。

　　今年中秋沒有雪花片一樣的漲價(jià)通知，一反常態(tài)地的原因何在？

　　漲價(jià)？非不為也，不能也

　　漲價(jià)這件事本身，對白酒廠商和渠道來說都有著比較重要的意義。于酒企來說，漲價(jià)是不錯(cuò)的調(diào)節(jié)工具，既能調(diào)節(jié)供求關(guān)系，又能調(diào)整價(jià)格體系，還能調(diào)整營收利潤。對渠道來說，漲價(jià)意味著手上的囤貨更值錢了，也意味著可能獲得更高的利潤。所以，在往年的中秋前后，以名酒為引 領(lǐng)的白酒產(chǎn)品，都爭相漲價(jià)，以期在銷售旺季獲得更好的銷售業(yè)績。

　　然而今年，大家對漲價(jià)更多采取的是審慎的態(tài)度。個(gè)中原因無非以下幾點(diǎn)：

　　首先，疫情影響下，廠商銷售預(yù)期不高，漲價(jià)意愿不強(qiáng)。疫情三年，對于廠商的生產(chǎn)經(jīng)營或多或少都產(chǎn)生了一定影響。渠道庫存的消化需要時(shí)間，產(chǎn)品的動(dòng)銷也要靠相對穩(wěn)定的價(jià)格來支撐。以大家酒評掌握的信息來看，去年下半年以來，很多酒商都面臨著較大的庫存壓力，想要完成酒廠的配額并不容易，貿(mào)然漲價(jià)并不是明智的選擇。

　　其次，消費(fèi)需求減少，市場競爭更為激烈。經(jīng)濟(jì)的下行和疫情防控的雙重影響，使得白酒主要消費(fèi)群體受到?jīng)_擊，目標(biāo)消費(fèi)者群體數(shù)量和消費(fèi)額均有所下降。而消費(fèi)場景的破壞與缺失，一定程度上減少了白酒的消費(fèi)量。在這種情況下，白酒市場競爭變得更為激烈，這也促使白酒產(chǎn)品促銷成為常態(tài)。

　　再次，中秋漲價(jià)維護(hù)價(jià)格體系的功能已經(jīng)弱化。在以往的漲價(jià)操作中，中秋旺季消費(fèi)者剛需較多，節(jié)前適當(dāng)提價(jià)利于挺價(jià)維護(hù)價(jià)格體系。但在消費(fèi)動(dòng)力不足的情況下，靠漲價(jià)來穩(wěn)價(jià)已經(jīng)不屬于明智之舉，反而有可能影響消費(fèi)。況且，越來越的酒企已進(jìn)行更加科學(xué)的價(jià)格策略，并不僅靠中秋這樣的節(jié)日漲價(jià)了。

　　總體來看，考慮到疫情影響、消費(fèi)市場反饋和渠道壓力等多方因素，中秋節(jié)前多數(shù)酒企對漲價(jià)這件事都持觀望態(tài)度。相對于目前的情況，如果不是企業(yè)經(jīng)營狀況特別好或者特別壞，產(chǎn)品價(jià)格動(dòng)不動(dòng)為好。

　　破局！多種方法力保中秋業(yè)績

　　不漲價(jià)了，如何去搶占中秋市場紅利呢？

　　或許可以考慮以下方式。

　　一，創(chuàng)新促銷方式。節(jié)日營銷普遍可能也是有效的營銷方法便是促銷，光靠打折必定影響價(jià)格且不利于企業(yè)形象塑造，因此要?jiǎng)?chuàng)新促銷方式，提升產(chǎn)品的附加值。如五糧液近年來在中秋節(jié)前后以“和美”為主題做的活動(dòng)，既不動(dòng)聲色的進(jìn)行了促銷，也增加了品牌與消費(fèi)者的互動(dòng)，甚至沉淀了消費(fèi)者數(shù)據(jù)，便于后續(xù)營銷發(fā)力。另外，酒企可以根據(jù)節(jié)日特點(diǎn)，創(chuàng)新運(yùn)用節(jié)日元素和企業(yè)產(chǎn)品本身特質(zhì)進(jìn)行產(chǎn)品打造，推出更具節(jié)日氣息的專屬禮盒或者周邊產(chǎn)品，刺激消費(fèi)需求。

　　二，優(yōu)化渠道環(huán)境。對于白酒廠商來說，做好節(jié)日營銷除了不漲價(jià)之外，還可以從渠道角度進(jìn)行努力。給予經(jīng)銷商和渠道商更多的便利，往往能收獲更好的業(yè)績。如分批打款以紓解渠道資金壓力。

　　三，加強(qiáng)消費(fèi)市場培育。節(jié)日促銷活動(dòng)固然可以吸引消費(fèi)者，快速促成消費(fèi)，但更多的銷售還應(yīng)由廠商主動(dòng)去爭取。具體來說，在重大節(jié)日到來之前，大型高頻次的品鑒會(huì)、推介會(huì)可開展起來，借助線下場景的打造與服務(wù)體驗(yàn)的強(qiáng)化，吸引更多團(tuán)購消費(fèi)者。

　　在白酒產(chǎn)業(yè)“量減價(jià)升”總體發(fā)展潮流下，白酒消費(fèi)“喝少一點(diǎn)，喝好一點(diǎn)”的消費(fèi)需求不會(huì)改變。這個(gè)中秋的不漲價(jià)只是暫時(shí)現(xiàn)象，但這個(gè)暫時(shí)現(xiàn)象也有其階段性研究意義。

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