隨著消費(fèi)旺季的來臨，白酒消費(fèi)與之前數(shù)月相比有很大回升，但并沒有出現(xiàn)報(bào)復(fù)性消費(fèi)，消費(fèi)市場相對(duì)更加冷靜。而市場終端，也正經(jīng)歷從“清庫存”到“輕庫存”的轉(zhuǎn)變······

　　8月23日，河北石家莊白酒經(jīng)銷商魏鵬臉上露出了久違的笑容，當(dāng)天一個(gè)團(tuán)購客戶預(yù)定了1100多箱開發(fā)品牌白酒，這是去年下半年至今訂貨最多的一個(gè)客戶。

　　魏鵬告訴《華夏酒報(bào)》記者，去年上半年，他開發(fā)的一款醬香型白酒有10多萬箱，當(dāng)時(shí)正是醬酒火爆的時(shí)候，誰也沒有料到，去年下半年醬酒遇冷，貨一下子砸手里了，當(dāng)時(shí)，想到庫存都心慌。

　　“今年中秋旺季雖然沒有往年旺，但也會(huì)有不錯(cuò)的消費(fèi)，一個(gè)中秋能賣掉4萬箱酒，還是很有活力的�！蔽葫i滿懷希望。

　　湖北武漢白酒大商楊先生表示，今年中秋旺季消費(fèi)遠(yuǎn)沒有往年熱鬧，往年早在一個(gè)多月前白酒就開始動(dòng)銷，今年除部分品牌有一點(diǎn)旺季的跡象，多數(shù)品牌都表現(xiàn)平平。加上部分強(qiáng)勢品牌要求打款進(jìn)貨，經(jīng)銷商的庫存壓力很大，清庫存將是一個(gè)長期的過程。

　　業(yè)界認(rèn)為，隨著消費(fèi)旺季的來臨，白酒消費(fèi)與之前數(shù)月相比有很大回升，但并沒有出現(xiàn)報(bào)復(fù)性消費(fèi)，消費(fèi)市場相對(duì)更加冷靜。與此同時(shí)，經(jīng)銷商的庫存壓力并沒有減輕多少，經(jīng)銷商除了傳統(tǒng)渠道，還要考慮團(tuán)購和線上以及新型推廣平臺(tái)，線上線下同時(shí)發(fā)力，加快庫存清理力度。

　　“清庫存”，壓力依然較大

　　河南鄭州的百榮世貿(mào)商城，是河南乃至全國的酒類批發(fā)市場，“百榮”的一舉一動(dòng)都影響著白酒市場的發(fā)展。

　　8月22日，《華夏酒報(bào)》記者在百榮走訪時(shí)看到，往年中秋前熙熙攘攘的車水馬龍并沒有出現(xiàn)。

　　談到消費(fèi)，在百榮從事多年的劉先生表示，相比之前的兩三個(gè)月，這一周生意好了一點(diǎn)，庫存還不小。今年200元-300元價(jià)格帶的白酒動(dòng)銷率遠(yuǎn)大于千元價(jià)格帶和600元-800元價(jià)格帶，團(tuán)購客戶與往年相比少了很多，今年團(tuán)購的特點(diǎn)是大團(tuán)購明顯減少，小團(tuán)購數(shù)量增加了不少，小團(tuán)購中訂貨三五十箱的較多。

　　“小團(tuán)購的增加除了小微企業(yè)發(fā)福利外，需要客情維護(hù)的客戶也是優(yōu)質(zhì)資源，廣撒網(wǎng)、多捕魚，除此之外沒有太多的選擇�！眲⑾壬�說。

　　劉先生透露，在百榮，庫存幾十萬或上百萬箱的商戶居多，即使旺季，對(duì)他們來說庫存也是很大的。

　　江蘇南京白酒經(jīng)銷商譚先生表示，庫存壓力大不只是開發(fā)品牌，還有廠家的主線品牌，除幾個(gè)龍頭品牌動(dòng)銷外，70%的白酒動(dòng)銷都不是太快。

　　相比之下，全國化強(qiáng)勢品牌銷量好于區(qū)域品牌，區(qū)域龍頭好于地產(chǎn)酒。庫存大的主要原因是消費(fèi)終端的消費(fèi)量在下降，在疫情反復(fù)、消費(fèi)放緩、消費(fèi)頻次減少的當(dāng)下，動(dòng)銷也很困難。

　　快消品營銷實(shí)戰(zhàn)專家許占兵認(rèn)為，受疫情和經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的影響，今年中秋“旺季不旺”的情況依然存在。會(huì)呈現(xiàn)三種狀態(tài)，一，以茅五為代表的名酒受影響不大，但直營電商會(huì)對(duì)渠道商產(chǎn)生沖擊；二，受經(jīng)濟(jì)影響，白酒消費(fèi)的分化越來越明顯，對(duì)民酒的銷售壓力加大；第三，小規(guī)模訂單，諸如3箱-5箱的比較常見。

　　在許占兵看來，醬香在河南省已經(jīng)進(jìn)入深度調(diào)整期，未來的醬酒將是諸如茅系、郎酒，大眾價(jià)格帶的諸如珍酒珍八，習(xí)酒金質(zhì)、銀質(zhì)等的天下，眾多的雜牌酒、開發(fā)酒生存空間越來越小。

　　在消費(fèi)者的消費(fèi)理念中，醬酒是越放越好的白酒產(chǎn)品；在經(jīng)銷商的心中，醬酒越放越值錢，升值空間也大。但現(xiàn)實(shí)是茅臺(tái)庫存的壓力小，除此之外，很多醬酒產(chǎn)品對(duì)經(jīng)銷商來說都存在或大或小的風(fēng)險(xiǎn)。

　　山東濟(jì)南白酒運(yùn)營商曹先生早在2018年就加大醬酒的投資力度，在加盟幾個(gè)醬酒強(qiáng)勢品牌后，自己又開發(fā)了兩款醬酒品牌，酒質(zhì)沒問題，只是價(jià)格高了一點(diǎn)，兩款產(chǎn)品首次開發(fā)6萬箱，三個(gè)月就銷售一空。2019年，他又開發(fā)了12萬箱，因?yàn)榫瀑|(zhì)好，有消費(fèi)市場、忠實(shí)經(jīng)銷商和消費(fèi)者，不愁賣。兩年下來還剩4萬多箱，可是去年醬酒消費(fèi)放緩，眾多醬酒開發(fā)商開始拋貨，醬酒價(jià)格直線下降，他的4萬箱酒無人問津，他又不想降價(jià)，只能在庫房“睡大覺”。

　　今年，開發(fā)品牌消費(fèi)越來越吃緊，庫存費(fèi)用也在增加。從5月份開始，曹先生降價(jià)20%拋貨。

　　“效果不太明顯，未來還要尋找更多的消費(fèi)群體�！辈芟壬�表示。

　　“輕庫存”，或成終端主流

　　相比“貨賣堆山”，普通煙酒店的壓力更大。河南是白酒消費(fèi)大省，鄭州是白酒消費(fèi)最為生猛的城市，最多的時(shí)候，鄭州街頭有3萬多家煙酒店，在主城區(qū)，往往一條路上分布著大大小小的煙酒店數(shù)百家。在鄭東新區(qū)農(nóng)業(yè)東路上，短短200米，分布著煙酒店和品鑒館八九家，密度高于全國絕大多數(shù)城市。

　　自2020年疫情以來，鄭州煙酒店的生存壓力在逐漸變大，經(jīng)過疫情和洪澇，煙酒店數(shù)量減少萬余家。壓垮煙酒店的原因有消費(fèi)遇緩因素，也與庫存大有關(guān)�！度A夏酒報(bào)》記者在黃河路與經(jīng)三路交叉口、紅專路與花園路交叉口走訪時(shí)看到，有10多家煙酒店已經(jīng)退出。

　　據(jù)附近的一家煙酒店老板祝先生講到，關(guān)門的主要原因是消費(fèi)放緩，客戶減少、房租、人員工資等運(yùn)營成本增長和庫存壓力大。

　　祝先生告訴記者，受消費(fèi)遇冷和疫情等不確定因素影響，白酒的消費(fèi)頻次也在減少，煙酒店的庫存少的六七十萬，多的三兩百萬，對(duì)于一個(gè)客戶有限的煙酒店，消費(fèi)遇冷，直接關(guān)系到經(jīng)營，賺錢越來越少，行業(yè)內(nèi)卷嚴(yán)重，價(jià)格相當(dāng)透明，利潤空間越攤越薄是壓垮煙酒店的那根稻草。

　　祝先生原來的庫存在200萬左右，從去年下半年，他開始清庫存，低價(jià)拋了一批性價(jià)比不高的開發(fā)品牌，回籠了一點(diǎn)資金，現(xiàn)在庫存控制在20萬-30萬，屬于“輕庫存”。“沒有辦法，不拋貨就長期占?jí)毫鲃?dòng)資金，很被動(dòng)，一不留神就會(huì)面臨關(guān)門大吉的尷尬局面。”祝先生坦言。

　　南陽市白酒運(yùn)營商馮秋生也經(jīng)歷了從“清庫存”到“輕庫存”階段，如今，馮秋生的三個(gè)煙酒店加起來庫存不到60萬。采訪期間，馮秋生接到4個(gè)電話，有兩個(gè)客戶要五糧液，還有兩個(gè)客戶要習(xí)酒1988和珍酒15，量不大，總共16箱，需要調(diào)貨，利潤也就三四百元，但很穩(wěn)，壓力不大。

　　彭現(xiàn)營在洛陽市區(qū)經(jīng)營一家煙酒店，原來300多萬庫存，一年多來，好多產(chǎn)品利潤很低不賺錢，庫存降到現(xiàn)在的50多萬，客戶相對(duì)固定，雖然利潤減少了，但風(fēng)險(xiǎn)也降低了。

　　疫情反復(fù)是煙酒店最擔(dān)心的一件事情。近日，三門峽主城區(qū)和洛陽市汝陽縣主城區(qū)實(shí)施靜態(tài)管理，此前，河南多個(gè)縣城區(qū)實(shí)施靜態(tài)管理�！耙咔榈牟淮_定性對(duì)白酒消費(fèi)影響很大，白酒消費(fèi)大多需要場景化，運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn)也大�！比�門峽陜州區(qū)一煙酒店老板表示。

　　“輕庫存”現(xiàn)象在煙酒店越來越普遍。“現(xiàn)在囤貨的越來越少，輕庫存漸成主流�！焙幽鲜【祁惲魍ㄐ袠I(yè)人士表示，煙酒店輕資產(chǎn)運(yùn)營的越來越多，特別是小一點(diǎn)的煙酒店或夫妻店，幾乎不占多少資金，隨行就市，只要客戶要貨，隨時(shí)調(diào)貨，多少加一點(diǎn)就行，壓力不大。在鄭州市、洛陽、漯河、許昌、開封、安陽、商丘等地，輕庫存的煙酒店越來越多，占比從去年的20%增長到現(xiàn)在的60%以上，可能會(huì)形成常態(tài)化。

　　業(yè)界認(rèn)為，煙酒店“輕庫存”是疫情反復(fù)和消費(fèi)遇緩下出現(xiàn)的現(xiàn)象，煙酒店“輕庫存”將庫存風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移到經(jīng)銷商、運(yùn)營商，短時(shí)間內(nèi)經(jīng)銷商的庫存壓力依然存在，清庫存，只能抓住新商機(jī)，開拓新渠道。（文章來源：華夏酒報(bào)）

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