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從上個(gè)世紀(jì)到這個(gè)世紀(jì)，彼奇尼向我們展示了它的演變和進(jìn)步，也反映了托斯卡納的發(fā)展。彼奇尼善政干紅葡萄酒是一款托斯卡納紅葡萄酒，采用了該地區(qū)典型的傳統(tǒng)釀酒方法“托斯卡納卡芬諾”，即通過(guò)添加少量的干葡萄進(jìn)行二次發(fā)酵。
品名：彼奇尼善政干紅葡萄酒【13° 750ml】
產(chǎn)品類(lèi)型：干紅葡萄酒
葡萄品種：80%桑嬌維塞、10%梅洛、5%科洛里諾、5%赤霞珠
酒精度：13%vol
產(chǎn)地：托斯卡納
建議飲用溫度：18°C
土壤和葡萄園：位于托斯卡納中南部的12-15年樹(shù)齡的葡萄園，在粘土和巖石組成的優(yōu)質(zhì)土地上，采用短枝修剪和居由式進(jìn)行種植。
釀造：善政是一款基于桑嬌維塞的葡萄酒，混合了少量的梅洛、科洛里諾和赤霞珠，通常在九月的后一周和十月的第1周之間采摘，這取決于每個(gè)品種特有的成熟度。在一小部分選定的葡萄園中，葡萄會(huì)被放置較長(zhǎng)時(shí)間曬干。一旦葡萄酒的初級(jí)發(fā)酵結(jié)束，干燥的葡萄會(huì)被輕輕擠壓并添加到葡萄酒中，通常會(huì)持續(xù)2至3周的第二次發(fā)酵。
品鑒：葡萄酒呈寶石紅色，帶有明顯的成熟水果氣味，以紅櫻桃和優(yōu)雅的紫羅蘭花香突出。這款葡萄酒氣味濃烈，酒體豐滿(mǎn)，順滑和諧。
食物搭配：建議搭配多汁的開(kāi)胃菜、奶酪、烤肉以及湯。
建議飲用溫度：18℃
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