近日，陜西省老字號(hào)協(xié)會(huì)成立大會(huì)在西安舉行。陜西白水杜康酒廠股份有限公司作為陜西省老字號(hào)企業(yè)的杰出代表，被授予陜西省老字號(hào)協(xié)會(huì)會(huì)員單位。

　　微酒了解到，白水杜康自2011年開始便多次獲授“中華老字號(hào)”及“陜西老字號(hào)”牌匾。兩項(xiàng)老字號(hào)的評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)極為嚴(yán)格，不僅對(duì)品牌歷史、工藝傳承、文化價(jià)值等有明確要求，還強(qiáng)調(diào)企業(yè)必須展現(xiàn)出可持續(xù)發(fā)展的實(shí)力。雙項(xiàng)榮譽(yù)互為印證，進(jìn)一步凸顯了白水杜康堅(jiān)實(shí)的品牌底蘊(yùn)。

　　列隊(duì)“老字號(hào)”名錄

　　白水杜康足夠“老”

　　微酒認(rèn)為，白水杜康被授予陜西省老字號(hào)協(xié)會(huì)會(huì)員單位及兩項(xiàng)“老字號(hào)”榮譽(yù)稱號(hào)，首要因素在于“老”。企業(yè)成功將品類聚焦到“老清香”賽道，并贏得市場(chǎng)的一致認(rèn)可，歸根結(jié)底是擁有“老酒”的核心基因：

　　首先，白水杜康的品牌歷史夠“老”。

　　中國(guó)歷史名酒——白水杜康，是華夏民族千百年遺留下的珍貴歷史文化遺產(chǎn)，承載著五千年的文明印記。白水杜康的產(chǎn)地白水縣，得名于其鄰近的白水河，距今歷史已有2300余年，其得天獨(dú)厚的自然條件，為杜康酒的釀造提供了理想的環(huán)境，使得這一美酒得以流傳千古。

　　自1972年起，白水杜康在酒祖杜康的遺址上重建，經(jīng)過(guò)五十余年的砥礪發(fā)展，品牌發(fā)揮酒祖故里的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，持續(xù)打造“老百姓愿意喝、喝得起”的歷史名酒，開創(chuàng)了“大國(guó)清香、白水杜康”新時(shí)代。

　　白水杜康的活態(tài)窖池夠“老”。

　　千年老窖萬(wàn)年糟，酒好全憑窖池老。老窖池中穩(wěn)定的溫度和濕度環(huán)境、微生物狀態(tài)，使得所釀出的酒往往具備濃郁的香氣、細(xì)膩的口感和持久的余味。

　　白水杜康釀酒古窖池距今歷史已有千年，是世界上現(xiàn)今留存著的最古老的古窖池之一。在長(zhǎng)期不間斷地活態(tài)發(fā)酵中，白水杜康的古窖池培養(yǎng)了數(shù)千種有益微生物，后經(jīng)人工改良，融入帶有太空育種的功能菌種后，使酒體更加突出衛(wèi)生、健康、醇爽的個(gè)性風(fēng)格。在世間少有的古窖池加持下，白水杜康形成了獨(dú)樹一幟的“老清香”風(fēng)格。

　　白水杜康的釀造工藝夠“老”。

　　白水杜康承襲酒祖秘傳釀酒工法與現(xiàn)代太空技術(shù)相結(jié)合，用陶土磚窖續(xù)渣發(fā)酵，混蒸混燒而得原酒，經(jīng)50年酒海陳藏五年后轉(zhuǎn)入陶缸長(zhǎng)期儲(chǔ)存，使酒質(zhì)陳香濃郁，入口爽凈，顯現(xiàn)出與眾不同的風(fēng)格和特色。過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量為白水杜康的持續(xù)前行提供了堅(jiān)實(shí)的支撐，品質(zhì)已逐漸演變?yōu)槠浜诵母?jìng)爭(zhēng)力。

　　綜合來(lái)看，白水杜康以其歷史文化底蘊(yùn)，以“老”為特點(diǎn)，為清香型白酒的發(fā)展融入了新的活力。同時(shí)白水杜康堅(jiān)守品質(zhì)，憑借“老清香”的創(chuàng)新風(fēng)格，推動(dòng)著白酒市場(chǎng)的高端化發(fā)展，也助力了整個(gè)行業(yè)的進(jìn)步。

　　百余項(xiàng)榮譽(yù)加身

　　品牌實(shí)力早獲驗(yàn)證

　　去年11月，商務(wù)部公布的一批“中華老字號(hào)”復(fù)核名單顯示，有55個(gè)品牌因長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)不善或長(zhǎng)期注銷等原因被取消“中華老字號(hào)”的稱號(hào)�！罢�牌”事件對(duì)市場(chǎng)無(wú)疑是一種警示，就算是中華老字號(hào)也不能躺在過(guò)去的功勞簿上一“老”永逸，不順應(yīng)市場(chǎng)就要被淘汰。

　　而作為陜西省白酒行業(yè)的領(lǐng)軍者，白水杜康的實(shí)力早獲驗(yàn)證。身披雙重“老字號(hào)”榮譽(yù)，始終追求發(fā)展新動(dòng)能，白水杜康在品牌力量的持續(xù)進(jìn)化中，達(dá)成了口碑與市場(chǎng)雙豐收的局面。

　　在“大國(guó)清香”戰(zhàn)略的指引下，白水杜康以“依托市場(chǎng)，適度規(guī)模，提升品質(zhì)，規(guī)范營(yíng)銷”為發(fā)展思路，依據(jù)在省內(nèi)外形成的穩(wěn)定網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)品已覆蓋省內(nèi)大部分縣市及地區(qū)，市場(chǎng)覆蓋率達(dá)85%以上，已有終端客戶5000余戶，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)經(jīng)營(yíng)效益和社會(huì)效益的雙豐收。

　　在過(guò)去幾十年的發(fā)展中，白水杜康還先后斬獲“亞洲名優(yōu)產(chǎn)品”“輕工部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)”“全國(guó)質(zhì)量、服務(wù)、信譽(yù)AAAAA級(jí)企業(yè)（品牌）”“中國(guó)白酒制造領(lǐng)域十大民族品牌”“中國(guó)著 名品牌”“中華老字號(hào)”“中華馳名商標(biāo)”“一帶一路十周年·國(guó)禮品牌”等100多項(xiàng)大獎(jiǎng)和榮譽(yù)稱號(hào)，并列入陜西省指定接待用酒，亞洲經(jīng)濟(jì)聯(lián)合會(huì)（49國(guó)）峰會(huì)唯 一指定接待禮品用酒，品牌光環(huán)逐步加深。

　　有行業(yè)觀察者認(rèn)為，白水杜康之所以能屢獲大獎(jiǎng)，歸功于其在品質(zhì)、創(chuàng)新、品牌建設(shè)等多方面不斷努力的結(jié)果。展望未來(lái)，白水杜康有望繼續(xù)以深厚的品牌實(shí)力，進(jìn)一步引 領(lǐng)白酒行業(yè)的新潮流。

　　追求發(fā)展新動(dòng)能

　　鑄就“大國(guó)清香”典范

　　堅(jiān)定鑄就“大國(guó)清香”典范，深耕“老清香”品類戰(zhàn)略，陜西杜康酒業(yè)集團(tuán)目前以白水杜康、十三朝、酒祖貢三大品牌形成驅(qū)動(dòng)力。大清香品類下的“酒海陳藏”“秦漢唐”等系列的強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)品受到業(yè)內(nèi)外關(guān)注和消費(fèi)市場(chǎng)喜愛，甚至一度遠(yuǎn)銷海外。

　　而為了更好地應(yīng)對(duì)發(fā)展過(guò)程中面臨的挑戰(zhàn)和機(jī)遇，白水杜康在近年來(lái)投資6億元進(jìn)行廠區(qū)擴(kuò)建。擴(kuò)建項(xiàng)目占地500余畝，建成可年產(chǎn)原酒2萬(wàn)噸。目前，已建成2棟釀酒車間，大型裝成中心，12個(gè)500噸原酒罐等。

　　與此同時(shí)，白水杜康對(duì)杜康酒的古作坊進(jìn)行了長(zhǎng)期的釀酒生產(chǎn)及遺址的保護(hù)工作，并著手開發(fā)杜康酒文化旅游景區(qū)、生態(tài)林項(xiàng)目，這必將為白水杜康未來(lái)的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　白水杜康的品牌戰(zhàn)略也在不斷升級(jí)。微酒了解到，2024白水杜康合作商高質(zhì)量發(fā)展研討會(huì)將于4月15日在三亞隆重召開。此次研討會(huì)將匯聚酒界精英、行業(yè)大咖、“白水杜康”品牌合作商、主流行業(yè)媒體共同探討陜西白水杜康未來(lái)發(fā)展，共謀高質(zhì)量發(fā)展新篇章。

　　相信在本次研討會(huì)后，白水杜康將進(jìn)一步打造品牌差異化優(yōu)勢(shì)，貫徹高質(zhì)量發(fā)展要求，繼續(xù)擦亮中華老字號(hào)及陜西老字號(hào)的“金字招牌”。（文章來(lái)源：微酒）

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