自誕生以來，無醇啤酒一直處于似酒非酒的尷尬地位。但是近來的行業(yè)數(shù)據(jù)以及飲料巨頭們的聲明都顯示出，無醇啤酒這一細(xì)分品類正在逐漸成為啤酒行業(yè)的消費(fèi)新趨勢(shì)。

　　國(guó)際葡萄酒與烈酒研究機(jī)構(gòu)IWSR的數(shù)據(jù)顯示，2023年無酒精和低酒精啤酒市場(chǎng)價(jià)值已經(jīng)超過130億美元，預(yù)計(jì)到2027年，無醇啤酒在整體酒精市場(chǎng)中的份額將增長(zhǎng)到近4%。

　　IWSR的另一項(xiàng)追蹤報(bào)告還指出，現(xiàn)在有一大趨勢(shì)是，年輕一代的消費(fèi)者表現(xiàn)出越來越強(qiáng)烈的不飲酒或者是僅適度飲酒的習(xí)慣。報(bào)告顯示，在主要的啤酒消費(fèi)市場(chǎng)中，有相當(dāng)一部分達(dá)到法定飲酒年齡的年輕消費(fèi)者現(xiàn)在完全不飲酒，其中日本年輕消費(fèi)者不飲酒的比率高，受訪的18歲至26歲消費(fèi)者中，有63%的人聲稱過去6個(gè)月沒有喝過酒。

　　IWSR的首席運(yùn)營(yíng)官稱，不僅是日本，這種節(jié)制飲酒的趨勢(shì)在北美、歐洲、亞洲都逐漸變得流行。有分析人士指出，這一現(xiàn)象屬于飲料行業(yè)的代際差異。

　　美國(guó)投行杰富瑞集團(tuán)飲料行業(yè)分析師 埃德華?蒙迪表示：“年輕人仍然會(huì)喝酒，但可能頻率更少，酒精濃度更低，年輕人不一定喜歡喝他們父母愛喝的飲料，我們�？吹斤嬃闲袠I(yè)有代際差異的情況，我認(rèn)為現(xiàn)在甜飲料更受年輕人歡迎�！�

　　針對(duì)健康消費(fèi)趨勢(shì)，不少飲料巨頭也開始加碼無醇啤酒。日本的啤酒制造商，朝日啤酒的CEO近期還提出了一個(gè)大膽的預(yù)測(cè)，預(yù)計(jì)到2040年，零酒精或者低酒精的飲料將占到該公司銷售額的一半。此前三得利的CEO接受CNBC采訪時(shí)，也表示三得利觀察到了新的消費(fèi)趨勢(shì)，推出更多的零酒精和低酒精飲料供消費(fèi)者選擇。

　　而德國(guó)媒體報(bào)道，百威英博在英國(guó)建立了新的脫醇技術(shù)，在無酒精飲料市場(chǎng)取得了重大進(jìn)展。此舉反映了該公司致力于利用消費(fèi)者對(duì)無酒精飲料日益增長(zhǎng)的需求，因?yàn)橄�費(fèi)者越來越重視健康和保健。百威英博歐洲分公司首席執(zhí)行官Jason Warner強(qiáng)調(diào)了該公司對(duì)脫醇技術(shù)的投資，他表示：“我們正在獲得所需的必要規(guī)模�！�

　　百威英博擴(kuò)大其無酒精產(chǎn)品組合的努力包括對(duì)釀造技術(shù)的投資，計(jì)劃在其位于比利時(shí)的幾家啤酒廠投資3100萬歐元用于無酒精釀造技術(shù)。

　　該公司在無酒精飲料領(lǐng)域看到了獨(dú)特的機(jī)會(huì)，特別是Warner所說的“成人茶點(diǎn)”領(lǐng)域。（文章來源：啤酒日?qǐng)?bào)）

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