古井貢酒嚴(yán)把釀酒原料第 一道關(guān)，實(shí)現(xiàn)了原糧從“專(zhuān) 用”到“專(zhuān)屬”。6月5日，古井貢酒·年份原漿2024第四屆原糧豐收節(jié)在安徽亳州隆重開(kāi)幕。

　　種出“最適合”古井貢酒的糧食

　　眾所周知，中國(guó)白酒一直以來(lái)都以糧谷為釀造原料，正所謂“糧為酒之本”。好酒是釀出來(lái)的，更是“種”出來(lái)的，高品質(zhì)原糧，不僅影響釀酒的效率，更深刻影響美酒的風(fēng)味。

　　現(xiàn)階段，“長(zhǎng)期不缺酒、長(zhǎng)期缺好酒”已成為行業(yè)共識(shí)，在此背景下，從源頭開(kāi)始釀造一瓶好酒的理念越來(lái)越受到市場(chǎng)各方的關(guān)注。

　　從酒企的角度來(lái)看，嚴(yán)控質(zhì)量關(guān)，不僅是自身釀造實(shí)力的對(duì)外展示，更是工匠精神的具象表達(dá)。

　　古井集團(tuán)作為全國(guó)有影響的白酒釀造企業(yè)，自然是實(shí)踐與推動(dòng)“從源頭釀好酒”的行業(yè)先鋒……

　　古井貢酒是中國(guó)老八大名酒之一，產(chǎn)自“世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)”——安徽亳州，有著1800多年的深厚釀酒底蘊(yùn)，以“色清如水晶，香純似幽蘭，入口甘美醇和，回味經(jīng)久不息”的獨(dú)特風(fēng)格，四次蟬聯(lián)中國(guó)白酒評(píng)比金獎(jiǎng)。

　　為了守護(hù)這一縷“酒香”，古井貢酒在“糧香”上下足功夫。據(jù)了解，在種植端，古井貢酒始終堅(jiān)持把“車(chē)間”設(shè)在全國(guó)優(yōu)質(zhì)糧產(chǎn)區(qū)，黃淮萬(wàn)頃糧食基地的軟質(zhì)冬小麥，遼西的高粱，東北的玉米等等，綠色且安全。

　　此次會(huì)上，亳州市委常委、市政府副市長(zhǎng)鐘治峰在講話(huà)中表示，糧食安全是“國(guó)之大者”。近年來(lái)，亳州市委、市政府堅(jiān)決扛穩(wěn)糧食安全責(zé)任，推動(dòng)糧食增產(chǎn)、農(nóng)民增收，糧食生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)“十九連豐”。古井集團(tuán)作為全國(guó)有影響的白酒釀造企業(yè)，嚴(yán)把釀酒原料道關(guān)，實(shí)現(xiàn)了原糧從“專(zhuān) 用”到“專(zhuān)屬”的品質(zhì)升級(jí)。

　　另值得一提的是，為了進(jìn)一步提升原糧品質(zhì)，古井貢酒還一直在借助科技力量提升原糧品質(zhì)。一方面與多所高校、科研院所聯(lián)合成立了“古井貢酒·年份原漿糧食研究院”；另一方面，在種植過(guò)程中，建立了從整地、播種、質(zhì)保服務(wù)等方面的溯源體系，從而保 證小麥的品質(zhì)、產(chǎn)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

　　安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所研究員、古井貢酒·年份原漿糧食研究院副院長(zhǎng)汪建來(lái)表示，古井貢酒·年份原漿糧食研究院建立小麥數(shù)據(jù)庫(kù)并分析品質(zhì)特點(diǎn)，把創(chuàng)新融入釀酒全產(chǎn)業(yè)鏈，選育出最適合古井釀酒的小麥新品種。

　　安徽省龍亢農(nóng)場(chǎng)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)張平作表示，龍亢農(nóng)場(chǎng)在古井貢酒原糧生態(tài)基地運(yùn)用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)、科學(xué)方法，努力為“古井貢美酒”注入更為濃郁的“龍亢糧食香”。

　　擔(dān)責(zé)，振興一方！

　　古井貢酒

　　古井集團(tuán)堅(jiān)持為農(nóng)惠農(nóng)，助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展道路；致力農(nóng)“頭”工“尾”，暢通產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展脈絡(luò)；恪守匠心釀造，確保古井貢酒品質(zhì)過(guò)硬。古井貢酒將不斷推廣“訂單種植”模式，帶動(dòng)更多農(nóng)戶(hù)多種糧、種好糧，能獲利、多得利，為加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展和鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)古井力量。

　　鐘治峰希望，古井集團(tuán)勇?lián)�社�?huì)責(zé)任，繼續(xù)發(fā)展和培育基地種植大戶(hù)，讓基地農(nóng)戶(hù)不愁種、不愁賣(mài)；種糧大戶(hù)堅(jiān)持釀酒糧的“古井標(biāo)準(zhǔn)”，讓高品質(zhì)的釀酒原糧進(jìn)入古井糧倉(cāng)，確保古井貢酒·年份原漿的“糧心品質(zhì)”。

　　會(huì)上，為鼓勵(lì)優(yōu)質(zhì)原糧種植，古井集團(tuán)在安徽產(chǎn)區(qū)里評(píng)選出11家古井優(yōu)質(zhì)原糧種植示范單位，并現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行表彰。

　　古井集團(tuán)黨委副書(shū)記、總裁李培輝表示，古井集團(tuán)大力發(fā)展“訂單種植”，在收獲優(yōu)質(zhì)原糧的同時(shí)，助力鄉(xiāng)村振興，促進(jìn)三產(chǎn)融合，實(shí)現(xiàn)了合作共贏。

　　在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，通過(guò)“古井貢酒·年份原漿2024第四屆原糧豐收節(jié)”的舉辦，古井貢酒對(duì)消費(fèi)者的尊重可以被看見(jiàn)，主動(dòng)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的作為更值得被稱(chēng)贊。

　　古井貢酒真正實(shí)踐了“做真人、釀美酒、善其身、濟(jì)天下”的企業(yè)價(jià)值觀。因此，盡管當(dāng)下的白酒市場(chǎng)充滿(mǎn)不確定性，但古井貢酒的高質(zhì)量發(fā)展卻可以被提前“確定”。（文章來(lái)源：賣(mài)酒狼圈子）

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