步入八月，暑氣喧騰。伴隨著暑期的到來，不少家庭也開始安排新的旅游計劃。你想好去哪里了嗎，如果還沒有，貴州仁懷了解一下？

　　官方消息顯示，今年上半年，仁懷市接待游客444.85萬人次，同比增長4.71%；實現(xiàn)旅游綜合收入51.79億元，同比增長7.78%。仁懷酒旅融合有什么樣的顯著優(yōu)勢，能為酒旅融合提供哪些借鑒？

　　美景、美食、美酒、美宿，四美皆具

　　仁懷旅游的核心內(nèi)容，離不開酒文化，但又不僅僅是酒文化。事實上，依托于“酒”這一特色，構(gòu)建起“場景+住宿+多業(yè)態(tài)”的全域酒旅生態(tài)圈才是仁懷旅游的成功之處。

　　提起仁懷旅游，繞不過的是茅臺鎮(zhèn)。茅臺鎮(zhèn)坐落于赤水河畔，既是川黔水陸交通的咽喉要地，也是貴州茅臺酒的產(chǎn)地，集古鹽運文化、長征文化和酒文化于一體，因茅臺酒享譽(yù)海內(nèi)外。在以往，人們之所以慕名而來，更多關(guān)注的是與茅臺酒相關(guān)的一切。而今，人們游覽茅臺鎮(zhèn)，更關(guān)注的是全新的生活體驗。

　　這里有無限美景。自然景觀上，身處貴州山環(huán)水繞，自然風(fēng)光本就非常迷人；人文景觀上，這里既有極具地方特色的民俗生活景觀，也有各大酒企傾力打造的3A、4A級工業(yè)旅游景區(qū)，還有長征歷史文化遺跡可供參觀。游客既可以遍覽自然風(fēng)光放松身心，也可以觀摩傳統(tǒng)釀造技藝增長見識，更能深度感知長征文化，選擇自由度非常之大。

　　這里有美食美酒。作為醬香白酒的核心產(chǎn)區(qū)，仁懷不缺好醬酒，更不缺特色美食。游客在參觀各大酒莊景區(qū)時，可以在欣賞醬酒釀造工藝的同時品味醬香之美。而類似三把雞、三合刀尖肉、紫云牛肉、合馬羊肉這樣的地方美食，也不時出現(xiàn)在游客的餐桌上。

　　這里有舒適的住宿環(huán)境。仁懷產(chǎn)區(qū)酒旅融合工作已經(jīng)推進(jìn)了很多年，取得了相當(dāng)多的發(fā)展成果。而住宿環(huán)境的打造就是其中之一。以茅臺鎮(zhèn)景區(qū)為例，其共有精品酒店28家、特色民宿5家，旅游住宿接待能力強(qiáng)大，可以滿足游客個性化的住宿需求。

　　仁懷酒旅融合的成功，帶來哪些借鑒？

　　仁懷酒旅融合的成功，既是發(fā)揮白酒產(chǎn)業(yè)特色積極拓展的結(jié)果，也是滿足旅游基本需求要素的必然。它的成功，為其他產(chǎn)區(qū)酒旅融合帶來了以下借鑒。

　　首先，產(chǎn)區(qū)文化引 領(lǐng)酒旅融合。每個白酒產(chǎn)區(qū)都有獨屬于自己的產(chǎn)區(qū)文化，仁懷以醬香型白酒文化作為核心，圍繞醬酒建立起了自己一整套的文化表達(dá)和產(chǎn)區(qū)表達(dá)模型。游客吃穿住用都能與醬酒深度關(guān)聯(lián)，更能吸引那些特定游覽需求的游客。

　　其次，廣泛應(yīng)用數(shù)字化技術(shù)。在產(chǎn)區(qū)文化價值展示和旅游產(chǎn)品展示時，充分利用數(shù)字化聲光電技術(shù)是提升游覽體驗的重要方法。舉例來說，茅臺鎮(zhèn)的《天釀》劇目，通過沉浸式演出為各地游客講述著茅臺鎮(zhèn)千年醬香文化。演員的精湛表演，配合聲光電手段，游客可以身臨其境地感知醬酒深厚的文化積淀。

　　再次，挖掘特色美食美酒。作為中國酒都，仁懷的茅臺酒馳名中外。美酒飄香的同時，美食也不可忽略。仁懷開發(fā)了不少本地特色美食，同時積極引入希爾頓酒店等高端酒店，為八方來客提供好的美食美酒體驗。其他產(chǎn)區(qū)想要做好旅游，在美食美酒的開發(fā)方面也應(yīng)該下足功夫，爭取春夏秋冬都有好吃好喝的產(chǎn)品。

　　第四，挖掘景觀之美。白酒美嗎？所謂白，透明之意。雖然產(chǎn)品本身沒有太多可圈可點的美，但白酒的釀造過程、白酒的儲藏環(huán)境、白酒的文化內(nèi)涵都很美。酒旅融合要做的就是發(fā)掘出這些美，用恰如其分的方式將其展現(xiàn)出來。如仁懷這般，自然景觀與人文景觀的同步開發(fā)，可以給游客更多美的享受。

　　第五，基礎(chǔ)設(shè)施集群發(fā)展。酒旅融合想要做得好，必要的基礎(chǔ)設(shè)施是不能馬虎的。游客來了以后，要吃要住要游覽，哪里都離不開基礎(chǔ)服務(wù)。舉例來說，工業(yè)旅游需要有讓然心曠神怡的好去處。展示神秘釀造工藝需要藝術(shù)加工，品味白酒風(fēng)味需要構(gòu)建鑒賞環(huán)境，這些都需要事先打磨好才能取得展示效果。至于產(chǎn)業(yè)設(shè)施的集群建設(shè)，一方面便于管理，另一方面也可以讓游客游覽的充實感大大增強(qiáng)。

　　第六，深度互動體驗。盤活酒旅融合，互動體驗非常重要。目前常見的做法是在節(jié)目設(shè)計上做文章，例如游覽酒莊可以品嘗代表性產(chǎn)品，嘗試釀造或者勾調(diào)自己的一瓶酒，又比如線下節(jié)日里品味當(dāng)?shù)靥厣�美食。這些做法當(dāng)然效果也很不錯，但仍有持續(xù)提升的空間。

　　最 后，尋求政策支持。仁懷酒旅融合的步伐之所以快于其他產(chǎn)區(qū)，是因為起步很早且當(dāng)?shù)卣�府的支持力度很大。其他產(chǎn)區(qū)想要迎頭趕上，政策上的支持不可或缺。畢竟，無論是建立酒莊還是辦旅游區(qū)，都需要行政審批。

　　綜合來看，酒旅融合說起來容易，卻需要花費很多心思和龐大資源才能做成做好。一個產(chǎn)區(qū)酒旅融合的進(jìn)度，有賴于吃喝住用等基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，也需要文化引 領(lǐng)、產(chǎn)業(yè)集聚和區(qū)域特色的支撐，更離不開當(dāng)?shù)卣�府的支持。天時地利人和全都滿足，才有機(jī)會在產(chǎn)區(qū)競爭中脫穎而出。（文章來源：大家酒評）

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