如今，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷一場深刻的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性變革。十年間，國產(chǎn)葡萄酒經(jīng)歷了資本狂歡后的理性回歸，也面臨著消費迭代、進口沖擊、文化斷層等多重挑戰(zhàn)。破局之路在何方？這是行業(yè)共同關(guān)注的話題。

　　2月25日，由莫高股份主辦，華糖云商、酒說承辦的莫高葡萄酒戰(zhàn)略升級研討會在莫高國際酒莊召開。

　　這場別具一格的研討會，摒棄了傳統(tǒng)會議的刻板形式，上午安排了四個小時的精彩演講，下午則留出四個小時進行自由交流。整整8個小時的閉門會，全程干貨滿滿，不僅深入剖析了當(dāng)前中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)所面臨的機遇與挑戰(zhàn)，更針對莫高葡萄酒未來的高質(zhì)量發(fā)展群策群力。

　　“請進來”是為了更好地“走出去”

　　2000年前，張騫帶回的葡萄種子在河西走廊落地生根，開啟了中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展篇章。如今，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)正站在新的歷史性轉(zhuǎn)折關(guān)頭。由此來看，莫高葡萄酒戰(zhàn)略升級研討會的深遠價值，在于為行業(yè)示范了龍頭企業(yè)如何通過戰(zhàn)略創(chuàng)新帶動產(chǎn)業(yè)升級，這并非是某個品牌的獨自奮進，而是整個中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的價值覺醒之旅。

　　“請進來”是為了更好地“走出去”。會議開始，牛濟軍便為整場研討會定下了務(wù)實而開放的基調(diào)。他強調(diào)，此次研討會不拘泥于形式，而是希望在一個輕松愉快的環(huán)境中，邀請業(yè)內(nèi)專家和領(lǐng)導(dǎo)為葡萄酒行業(yè)的發(fā)展以及莫高未來的規(guī)劃提出寶貴意見和建議。

　　段治國在發(fā)言中，對甘肅葡萄酒產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀進行了剖析。他提到，甘肅葡萄酒產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢明顯，不僅產(chǎn)業(yè)鏈完整，河西走廊產(chǎn)區(qū)更是榮獲了“世界最美特色產(chǎn)區(qū)”的稱號。不過在國內(nèi)葡萄酒產(chǎn)業(yè)整體轉(zhuǎn)型的大背景下，甘肅葡萄酒企業(yè)也面臨著新的挑戰(zhàn)。段治國建議，以莫高為代表的葡萄酒企業(yè)應(yīng)深度挖掘自身品質(zhì)優(yōu)勢，融入文化自信，并借助甘肅文旅的關(guān)注度提升，實現(xiàn)酒旅融合的突破。

　　盧柯進一步強調(diào)了河西走廊葡萄酒產(chǎn)區(qū)的自然氣候條件和政府支持的優(yōu)勢。他指出，甘肅葡萄酒企業(yè)已形成一定的產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能、市場份額和品牌知名度，但仍需解決產(chǎn)品地域風(fēng)格欠缺、產(chǎn)業(yè)融合與全鏈業(yè)態(tài)亟待推進等問題。盧柯認為，加大對產(chǎn)業(yè)的扶持力度，并走好文貿(mào)并舉、產(chǎn)業(yè)融合之路，是甘肅葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。

　　張秉慶指出，“莫高”作為甘肅葡萄酒行業(yè)的龍頭企業(yè)，在生產(chǎn)、品質(zhì)、產(chǎn)能等方面都具備明顯優(yōu)勢，提升的關(guān)鍵在于市場營銷。他認為，盡管當(dāng)下葡萄酒市場規(guī)模有所收縮，但從多元需求的角度來看，仍有不小的發(fā)展?jié)摿Α?

　　牛育林則回顧了莫高的發(fā)展歷程，并指出未來十年將是莫高涅槃重生、再創(chuàng)輝煌的關(guān)鍵時期。

　　從莫高自身來看，其在產(chǎn)業(yè)、品質(zhì)、品牌、市場等多方面積累了強大的優(yōu)勢。莫高股份成立于1999年，是A股上市公司，“莫高”牌葡萄酒是國家輕工部定點的十家葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)之一，現(xiàn)有釀酒葡萄種植基地2萬畝。莫高葡萄酒廠釀酒能力2.5萬噸，儲酒能力5萬噸，現(xiàn)在金昌、西安、北京、深圳建成城市酒堡，蘭州、武威分別建成集參觀、交流、品鑒、銷售等功能為一體的莫高國際酒莊和莫高生態(tài)酒堡。2024年，其品牌價值升至239.16億元，連續(xù)12年位列甘肅省葡萄酒類品牌價值第 一名，中國葡萄酒品牌價值第三名。其獨立品牌莫高黑比諾連續(xù)7年位列十大葡萄酒品牌。

　　從行業(yè)發(fā)展趨勢來看，新消費、新渠道、新需求等，正在為葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來新的窗口期。

　　建言獻策，擘畫“莫高”高質(zhì)量路徑

　　在當(dāng)前葡萄酒產(chǎn)業(yè)乃至整個酒業(yè)的復(fù)雜變革態(tài)勢下，眾多專家紛紛為莫高葡萄酒的高質(zhì)量發(fā)展建言獻策，勾勒出充滿潛力的前行藍圖。

　　梁劍分析指出，快消品行業(yè)正呈現(xiàn)出諸多顯著趨勢。人口數(shù)量下降的同時，消費者對產(chǎn)品品質(zhì)的要求愈發(fā)嚴格，產(chǎn)品品質(zhì)升級成為必然走向。消費場景日益分化，不同場景衍生出多樣化的產(chǎn)品需求。文化在消費決策中的重要性與日俱增，富含深厚文化內(nèi)涵的產(chǎn)品更易獲得消費者青睞，追求性價比也成為消費者的重要考量因素。酒行業(yè)深受影響，大眾對品質(zhì)的追求持續(xù)提升，消費場景和渠道不斷分化，文化層面面臨重構(gòu)。這就要求酒企在產(chǎn)品和營銷模式上積極求變，密切關(guān)注新消費人群、理念、場景及渠道。

　　對于葡萄酒產(chǎn)業(yè)而言，開發(fā)契合市場需求的新產(chǎn)品、擁抱新興渠道、塑造獨特品牌態(tài)度、觸發(fā)新主流消費趨勢、開展創(chuàng)新傳播方式，是在激烈競爭中脫穎而出的關(guān)鍵。

　　孟躍提到，中國酒行業(yè)已步入低增長階段，主動降速成為行業(yè)適應(yīng)發(fā)展的一種選擇。隨著社會從工業(yè)社會邁向消費主義時代，消費美學(xué)和體驗經(jīng)濟成為主流。如今消費者對產(chǎn)品包裝審美、消費體驗豐富度及心智感知有了更高要求。在此背景下，莫高應(yīng)將客戶置于核心，利用酒莊獨特場景打造超級道場，吸引消費者深入體驗，聚焦超級客戶，通過服務(wù)溝通，提升客戶對莫高產(chǎn)品的認知與信心，建立穩(wěn)固客戶群體。

　　田卓鵬深入剖析了葡萄酒行業(yè)現(xiàn)狀、新消費趨勢及莫高葡萄酒的發(fā)展策略。他認為，莫高葡萄酒應(yīng)把握消費趨勢變化，從悅己消費向情緒化消費拓展，調(diào)動消費者情緒價值，增強品牌情感連接；打造50-150元價格區(qū)間的大單品，以契合較大的市場需求。同時，結(jié)合莫高窟的敦煌文化打造文化IP，從文化產(chǎn)品設(shè)計入手，聯(lián)合相關(guān)產(chǎn)品，借助圈層達人進行內(nèi)容共創(chuàng)，擴大品牌影響力。

　　侯帥圍繞葡萄酒行業(yè)的賽道、模式與變革難題，為莫高葡萄酒發(fā)展提供思路。他指出，莫高必須積極行動，打造新品類開拓新市場空間，推進高端化提升品牌形象與產(chǎn)品附加值，突出特色化展現(xiàn)獨特魅力。同時凝聚公司內(nèi)部統(tǒng)一意識，提高變革成功率，適應(yīng)市場變化。

　　李振江表示，莫高若想突圍，可從多方面發(fā)力。明確品牌品類，制定科學(xué)產(chǎn)品組合策略，重視區(qū)域市場，建立新型廠商模式，完成品牌價值提升、產(chǎn)品升級及組織建設(shè)等關(guān)鍵工作，為高質(zhì)量發(fā)展筑牢基礎(chǔ)。

　　只爭朝夕，不負韶華，以夢為馬，揚帆起航。相信在專家們的建言獻策下，莫高葡萄酒正蓄勢待發(fā)，向著高質(zhì)量發(fā)展的目標(biāo)穩(wěn)步邁進。正如牛濟軍所言，在行業(yè)存量競爭的形勢下，莫高葡萄酒將堅定文化自信、品牌自信和品質(zhì)自信，并以客戶、消費者為中心，創(chuàng)新變革，積極進取，凝聚全體員工的力量，捕捉每一個潛在機遇！

　　在酒說看來，站在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的十字路口，莫高的戰(zhàn)略升級將極有可能完成從生產(chǎn)導(dǎo)向到需求導(dǎo)向、從產(chǎn)品輸出到文化輸出的戰(zhàn)略躍遷。這場研討會，不僅見證了莫高奮進不止的決心，更將為中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供可復(fù)制的突圍路徑。（文章來源：酒說）

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