啤酒世界杯（World Beer Cup），自1996年創(chuàng)辦以來，一直是啤酒行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，在這場啤酒行業(yè)的國際賽事上，中國大陸品牌始終與金獎(jiǎng)榮譽(yù)失之交臂，這一遺憾也成為我國啤酒行業(yè)攀登國際釀造高峰的“待解之題”。

　　而就在剛結(jié)束的2025啤酒世界杯中，這一局面終于被打破，中國大陸啤酒廠牌以1金、3銀、2銅的亮眼成績完成華麗逆襲，創(chuàng)下參賽以來最 佳紀(jì)錄！

　　尤其值得關(guān)注的是，青島啤酒“無醇小麥”斬獲“經(jīng)典無醇艾爾/拉格組”金獎(jiǎng)，這是中國大陸品牌首次在權(quán)威啤酒賽事中摘得的榮譽(yù)，不僅填補(bǔ)了我國啤酒行業(yè)在該領(lǐng)域的長期空白，更標(biāo)志著中國無醇啤酒技術(shù)已躋身世界前列。

　　這枚沉甸甸的金獎(jiǎng)，是對中國無醇啤酒技術(shù)實(shí)力的權(quán)威認(rèn)證，更為中國啤酒走向國際舞臺注入了強(qiáng)勁信心與全新動(dòng)能。

　　中國啤酒破局突圍國際賽事權(quán)威認(rèn)證

　　啤酒世界杯被譽(yù)為啤酒界的奧林匹克，是規(guī)模大、專業(yè)性強(qiáng)的啤酒賽事之一。本屆賽事更是吸引了來自比利時(shí)、德國、美國等傳統(tǒng)啤酒強(qiáng)國的產(chǎn)品參賽，評審團(tuán)則由200余位國際權(quán)威釀酒師、品酒師組成，采用嚴(yán)格盲品制度，只有能完美詮釋特定風(fēng)格代表的啤酒才能獲得金獎(jiǎng)。

　　作為中國啤酒行業(yè)的代表品牌，青島啤酒白啤已多次在國際舞臺上大放異彩，曾斬獲“福布斯2025大消費(fèi)年度影響力產(chǎn)品”、“2024世界啤酒錦標(biāo)賽金獎(jiǎng)”、“德國紅點(diǎn)設(shè)計(jì)獎(jiǎng)”、“美國MUSE設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)金獎(jiǎng)”、“意大利A設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)賽鉑金獎(jiǎng)”等多項(xiàng)國際大獎(jiǎng)。

　　而青島啤酒0.0%無醇白啤，是采用了青島白啤的古典艾爾啤酒上發(fā)酵工藝，同時(shí)輔以精準(zhǔn)脫醇技術(shù)，分離了酒體中的酒精分子，保留了青島白啤原有的風(fēng)味，但無酒精無負(fù)擔(dān)。此次能從49個(gè)國家和地區(qū)的1761家酒廠的8375款參賽啤酒中脫穎而出，在含金量極高的啤酒世界杯中斬獲金獎(jiǎng)殊榮，足以證明其對品質(zhì)的堅(jiān)守和對創(chuàng)新的追求，也讓世界看見了中國啤酒的魅力！

　　技術(shù)革新引 領(lǐng)行業(yè)解碼“健康無醇”奧秘

　　青島啤酒0.0%無醇白啤的卓越品質(zhì)源于其遠(yuǎn)超行業(yè)的釀造技術(shù)，依托啤酒行業(yè)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，研發(fā)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新采用“真空蒸餾脫醇技術(shù)”，在低溫環(huán)境下精準(zhǔn)分離酒精分子，將酒體酒精含量嚴(yán)格控制在＜0.05%（vol），遠(yuǎn)低于國際無醇標(biāo)準(zhǔn)。

　　這一技術(shù)避免了傳統(tǒng)高溫脫醇導(dǎo)致的香氣流失，完整保留了啤酒的麥芽香與酒花層次。同時(shí)，獨(dú)創(chuàng)的“酒感調(diào)控技術(shù)”通過模擬傳統(tǒng)啤酒的醇厚口感，解決了無醇產(chǎn)品常見的“水感”問題，讓青島啤酒0.0%無醇白啤真正達(dá)到了“零酒精不減風(fēng)味”。

　　在原料與工藝上，青島啤酒0.0%無醇白啤延續(xù)了百年釀造精髓，甄選品質(zhì)上乘的大麥芽、小麥芽為原料，采用傳統(tǒng)“上面發(fā)酵”工藝，配合專屬酵母菌株發(fā)酵，賦予酒體飽滿的麥芽香、清新的花果香，以及順滑綿密的口感，這種豐富而協(xié)調(diào)的風(fēng)味表現(xiàn)，徹底打破了消費(fèi)者對無醇啤酒“口感寡淡”的刻板印象。

　　0酒精、0脂肪、低熱量、口感好的青島啤酒0.0%無醇白啤，精準(zhǔn)契合了當(dāng)代消費(fèi)者對健康飲食的追求，讓“想喝就喝0負(fù)擔(dān)”成為現(xiàn)實(shí)。

　　青島啤酒0.0%無醇白啤此次斬獲金獎(jiǎng)，不僅為中國啤酒行業(yè)注入了強(qiáng)心劑，向消費(fèi)者提供了兼具東方韻味與品質(zhì)的暢飲新選擇，更是推動(dòng)行業(yè)升級的新起點(diǎn)，標(biāo)志著中國從“啤酒消費(fèi)大國”向“啤酒制造強(qiáng)國”的歷史性跨越。相信中國啤酒會以更加昂揚(yáng)的姿態(tài)亮相于更多國際賽事，書寫中國啤酒的新篇章！（文章來源：啤酒日報(bào)）

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