2018/4/28

　　做青梅酒用50度桂林三花。

　　食材

　　主料

　　青梅2500g

　　桂林三花2500g

　　輔料

　　冰糖1000g

　　步驟

　　1.將買回來(lái)的青梅清洗干凈，放在陽(yáng)光下曬一天。

　　2.15斤裝的廣口玻璃瓶，用清水洗干凈，再用高度米酒一下。

　　3.一層青梅，一層冰糖鋪墊好。

　　4.加入桂林三花酒，我用的是50度的，用保鮮袋封好蓋。

　　5.這瓶是我在2012年4月29日釀制的青梅酒，一年時(shí)間的釀制是喝的，靠的是耐心。

　　6.用一個(gè)漂亮的瓶子另外裝起來(lái)，睡前喝一杯，是女士的美容品。

　　小貼士

　　無(wú)論是任何過(guò)程和步驟，都不能沾上油，不然酒就會(huì)失敗。冰糖一開始不要加太多，在后期喝的時(shí)候覺得酸可以再增加一點(diǎn)。一般5個(gè)月就可以喝。