2016/8/2匿名

夏天最愜意的事情是什么？喝著小酒吃著花生米。花生的做法多樣，今天介紹一款新奇吃法——啤酒花生，花生與啤酒的完美融合能帶來何種奇特口感？一起來試試！ 準備食材： 花生、花椒、麻椒、干辣椒、十三香、白芝麻、椒鹽、雞精、鹽、花生油、啤酒一罐、白酒一勺。 具體步驟： 1,花生洗凈，坐鍋燒水，水開后下花生煮2分鐘。 2,啤酒冰鎮(zhèn)，過水的花生在冰鎮(zhèn)啤酒中浸泡1小時。 3,去除花生的紅衣，碾成兩半。 4,花生瀝水，入冰箱冷藏24小時。 5,坐鍋起大油，冷鍋冷油下花生，六成熱油溫浸炸至花生表面呈金黃色，撈出瀝油待用。 6,干辣椒切絲待用。 7,坐鍋起油，下干辣椒絲、花椒、麻椒、白芝麻炒香。 8,下花生，加十三香、椒鹽、雞精翻炒均勻，炒2分鐘，最后沿鍋邊撒一小勺白酒起鍋即可，加白酒的好處是花生米十天都不皮。