2018/4/28匿名

　　50度。

　　主料

　　檸檬2斤    高粱酒（高度酒）6斤

　　冰糖400g

　　檸檬酒的做法步驟

　　1. 檸檬用鹽洗外皮，去蠟和去臟。也可在鹽水里浸泡半小時(shí)。

　　2. 然后把檸檬兩頭去蒂，切成薄片（切檸檬的刀要利，否則切出來(lái)的是叁差不齊，不過(guò)要小心切到手）

　　3. 準(zhǔn)備泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，確保無(wú)水無(wú)油。然后放入切好的檸檬片和冰糖。

　　4. 倒進(jìn)高粱酒。密封保存3月以上（酒是越久越陳，泡的時(shí)間久了更好喝）

　　5. 我中秋節(jié)泡的檸檬酒，。很好喝，透著檸檬的酸甜……看著成色也不錯(cuò)。

　　小貼士

　　1，切檸檬要注意安全，很容易切到手

　　2，酒的選擇很多，若是不喜歡高度酒的話，就用日本清酒或米酒也可以。適合女生喝。不過(guò)檸檬水分多，泡進(jìn)去后要稀釋度數(shù)，所以最后成品酒要低于當(dāng)時(shí)買的酒的度數(shù)。清酒的保存期限也會(huì)縮短。盡量半年內(nèi)喝完，在夏天也放入冰箱保存。

　　3，我用的高粱酒是高度酒，酒就充當(dāng)了天然保鮮劑，所以放幾年都無(wú)妨。反而越泡的久越好喝。

　　4，冰糖的分量可以隨自己的口味調(diào)整。這個(gè)不是一板一眼的�？梢造`活點(diǎn)。封存一月后，就可以倒一點(diǎn)嘗嘗甜度，根據(jù)自己喜好再看是否增加冰糖。

　　5，我這個(gè)罐子是專門泡酒的，可以裝十幾斤。如果不是經(jīng)常飲酒的，沒(méi)必要泡這么多，根據(jù)比例減少分量就好。宜家的密封罐就可以……少泡一點(diǎn)，先試試。