2018/5/5匿名

1、覆盆子不用清洗，直接把1Kg覆盆子放入容器中，倒入500g的甜味劑和酒精濃度為35%的燒酒1.8L，密封好容器，放在避光陰涼處進行保存，進入浸出及熟化階段。 　　2、經(jīng)過兩個月左右的浸泡，用過濾網(wǎng)過濾材料，這是過濾出的材料不要扔掉，可以在材料中再倒入約0.5L的燒酒，覆盆子泡酒兩遍還可以充分地泡出其味道的香氣來。 　　3、在經(jīng)過一個月左右的浸泡，把浸泡了兩遍的覆盆子放入過濾網(wǎng)中過濾。 　　4、把首次得到的覆盆子酒和浸泡第二次得到的覆盆子酒混合之后，在冰箱中放置1-2天。等殘渣沉淀以后，把澄清的酒液倒入其他的酒瓶中密封保存。