2018/5/9匿名

料酒不可以用啤酒代替。 　　料酒作為調(diào)味品使用主要是起到去腥和提香的功效，而啤酒中含有大量的二氧化碳和氮類物質(zhì)，在作為調(diào)味料使用時，稍加熱之后啤酒中的二氧化碳和氮氣就會揮發(fā)掉，也使得酒精給揮發(fā)掉了，就起不到了去腥提香之效。