2018/5/9匿名

白酒的酒精度數(shù)高于料酒，而且白酒的口感比較辛辣，酒精濃度在57度左右。 　　白酒屬于比較刺激的酒類品，可以直接飲用，一般北方人尤其喜歡，因?yàn)楸狈降奶鞖夂�冷，白酒的刺激可以讓體溫升高。白酒和料酒其實(shí)都可以用于調(diào)味食物的，但白酒相對來說具有較高的乙醇含量，而且當(dāng)中的糖分，氨基酸都比料酒低，對于食物調(diào)味的作用不及料酒。料酒是專業(yè)的調(diào)味好手，料酒能有效去除腥味，同時又能保留蛋白質(zhì)的養(yǎng)分，起到了增香的作用。