2018/5/9匿名

　　原料配方：脫臭酒精0.8升 枇杷600克 丁香2克 香草豆6克 檸檬皮10克 白砂糖450克 冷開水1.1升

　　制作方法：

　　1.將枇杷挑揀洗干凈，去皮，去核，待用。

　　2.取干凈鍋，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小時(shí)，再將搗碎的香草豆放入，攪拌均勻，待用。

　　3.將檸檬皮挑揀洗干凈，然后放入溫水中浸泡30分鐘，用刀切成絲，待用。

　　4.取干凈容器，先將脫臭酒精放入，然后將檸檬絲放入，攪拌均勻，浸泡30分鐘，待用。

　　5.取干凈容器，將枇杷混合液放入，然后再將檸檬混合液放入，攪拌至混合均勻，最后倒入冷開水，攪拌均勻。

　　6.靜置后放入貯存桶內(nèi)貯存1～2個(gè)月，即進(jìn)行過濾，去渣取酒液，即可飲用。

　　如何自釀枇杷酒

　　1.將水果市場買回來的枇杷挑揀出來清洗干凈，晾干，去皮，不去皮的要去掉兩頭，表皮劃上紋路。

　　2.取一干凈容器，將白砂糖放入容器內(nèi)，然后加入枇杷，這樣一層白砂糖一層枇杷，放至容器的八十左右。

　　3.最后倒入高度米酒，密封好瓶子，靜置2～3個(gè)月的時(shí)間，然后打開蓋子即進(jìn)行過濾、去渣，即可飲用。

　　枇杷怎么吃

　　步：洗凈，皮上臟就不說了，關(guān)鍵是還有一層絨毛，不洗凈容易吃到肚子里。

　　第二步：去頭和皮，琵琶的頭即帶把的那頭，容易去，成熟的枇杷去皮很容易，直接撕下就行了。

　　第三步：去尾，尾就比較麻煩，需先去皮后用兩根指夾著向上拔，則整個(gè)尾部就摘下來了。因?yàn)槲膊恳灿薪q毛和一些臟物，所以必須祛除。