2018/5/10匿名

糯米酒稍微有點酸還是可以喝的，如果是放置久了變酸了，建議不再食用。 　　糯米酒變酸一般是一些腐敗類（如乳酸菌等）繁殖，最終在酒內(nèi)產(chǎn)生了乳酸、乙酸或檸檬酸等有機酸。理論上只要有這些酸存在，無論是稀釋、加糖、哪怕和新酒一起重新發(fā)酵，均不能使之完全變甜了，只能使酸味減弱。如果想繼續(xù)食用，在完全煮沸后，加點糖還是可以食用的。不過如果是保存不當(dāng)糯米酒變得很酸了，不建議再食用。