2018/5/14匿名

甜酒釀發(fā)黃是制作環(huán)節(jié)中沒有掌握好，比如手沒洗干凈，或者器皿上的微生物超標(biāo)所致。 　　稍微發(fā)黃而味道沒變酸之前，可以蒸煮一下再吃。 　　如果發(fā)黃且味道明顯發(fā)酸，就是微生物雜菌過度發(fā)酵，這時(shí)候不吃了。但是可以在蒸饅頭時(shí)揉進(jìn)面粉中，蒸好的饅頭有甜甜的酒香味。