2018/5/14匿名

糯米用冷水浸泡8小時左右，不僅容易蒸熟，而且糯米的香味也能很好地發(fā)揮出來了 　　是的，蒸煮的時候應(yīng)該少放點(diǎn)水，因?yàn)榻�泡時糯米已經(jīng)吸收了很多水分了。我的經(jīng)驗(yàn)是水剛過米面即可。你現(xiàn)在是水多了，能否成功還要看溫度和發(fā)酵的情況，記得要在糯米的中間掏個洞，可以讓酵母更好地發(fā)揮作用！