2018/5/15匿名

這個(gè)是可以正常食用的，變酸是因?yàn)獒勗鞎r(shí)被醋酸桿菌污染了，把酒精進(jìn)一步氧化成醋酸，所以酒酸是因?yàn)槔锩婧�醋酸，可以用�?lái)做菜（里面含酒精和醋酸。高溫下進(jìn)行酯化反應(yīng)，產(chǎn)生乙酸乙酯，有香味。這與做菜時(shí)加酒和醋效果一樣）。