2018/5/17匿名

1、首先是選用野外的蜂蛹，越新鮮越好，一般都是選擇二十日齡的新鮮蜂蛹，這樣制作出來的蜂蛹酒味道才是的。 　　2、然后白酒的選用，泡制蜂蛹的白酒必須是高度的純糧白酒，低度劣質(zhì)的酒是不能使用的。蜂蛹泡酒時(shí)要把蜂蛹和白酒按1：5的比例去泡制，選擇那種蟲體完整而且外表為乳白色的雄蜂蛹，用五十度以上的高度白酒泡制。 　　3、挑選枸杞的時(shí)候，一定要選擇那些顆粒比較大、皮色比較紅、肉質(zhì)比較厚、質(zhì)地比較柔潤同時(shí)味道不苦，放到嘴巴咀嚼的時(shí)候會有粘牙的感覺，和唾液接觸之后會變成紅黃色，滿足這些條件的枸杞才是質(zhì)量的。枸杞加入蜂蛹酒可以不用放太多，枸杞有蜂蛹的四分之一就可以了。 　　4、蜂蛹枸杞酒泡好之后，要把壇封好，然后放在陰涼干燥通風(fēng)的地方。然后浸泡一段時(shí)間，時(shí)間越長所浸泡出來的質(zhì)量就越好。