2018/5/17匿名

1、選8、9成熟度的黃皮果，清洗后自然晾干，等表面沒有水珠倒入酒壇了。 　　2、酒壇子是陶罐，也可以是玻璃瓶。 　　3、雙手洗凈后，直接捏黃皮果，操作辦法是抓起一把黃皮果使勁一握，然后放入酒壇中，再把糖放在黃皮果上面，黃皮果和糖的比例是10∶2，即10斤黃皮果2斤白沙糖，糖是發(fā)酵的重要因素。 　　4、將酒壇子密封，放在陰涼處 　　5、發(fā)酵時(shí)間需要25天左右，啟封后，撈出浮在上面的黃皮果皮，將汁液倒入玻璃容器中，就可以喝了，要選擇純糧食酒泡酒。