2016/9/2匿名

一般地，年份越久的酒，瓶差現(xiàn)象越明顯。如果喜歡看那些酒評(píng)家的品酒詞的同學(xué)就會(huì)發(fā)現(xiàn)了，在不同時(shí)間（通常都會(huì)隔一年以上的時(shí)間）寫(xiě)下的品酒詞差異也是很大的，一方面固然是因?yàn)榫剖菚?huì)變化的，但另一方面，同一款酒隨著時(shí)間的推移，會(huì)出現(xiàn)或大或小的分化，導(dǎo)致出現(xiàn)瓶差。也可以說(shuō)，如果你現(xiàn)在喝82年的拉菲，你總喝不出帕克當(dāng)年為它打出滿分時(shí)的那個(gè)感覺(jué)，你也會(huì)發(fā)現(xiàn)聞到和嘗到的風(fēng)味完全與帕克的品酒詞不一樣！

2016/9/2匿名

其實(shí)這種現(xiàn)象在葡萄酒中是普遍存在的，導(dǎo)致兩瓶“一模一樣”的酒喝起來(lái)有差異的原因很多，但我們通常把這種情況稱為“瓶差”，英文叫Bottle variation。古希臘哲學(xué)家赫拉克利特的話 “人不能兩次跨過(guò)同一條河流”，在葡萄酒中也一樣：人不可能兩次喝到同一瓶酒。