2018/5/24匿名
啤酒度數(shù)較低，很容易變質(zhì)，所以一般裝在深色的酒瓶中，以減少光線的照射。瓶裝的啤酒一般保質(zhì)期是半年，開(kāi)啟后的啤酒是一次性喝完，免得二氧化碳逃逸影響口感。如果開(kāi)瓶之后喝不完，盡量在3日內(nèi)喝完，但還是建議過(guò)夜后不要喝。
因?yàn)槠【频脑鲜躯溠亢途苹�，都是活性很�?qiáng)的多酚物質(zhì)，久存后容易與蛋白質(zhì)化合，破壞了啤酒的營(yíng)養(yǎng)成分，也會(huì)使酒汁渾濁、變味。即使喝了味道也會(huì)變得不純正了，同時(shí)啤酒口感被破壞后，苦味會(huì)增加，泡沫減少，二氧化碳也會(huì)消失。