2016/9/30匿名
特雷比安諾(Trebbiano)，這個(gè)品種在法國(guó)叫做白玉霓，也就是釀造干邑的葡萄之一。它可以用于生產(chǎn)簡(jiǎn)單易飲的餐酒，也可以變身為壽命超長(zhǎng)、香氣豐富的好酒。
麝香(Moscato)，這是全世界的品種之一，因?yàn)樗辛钊擞鋹偟南銡夂吞鹈赖目诟校ǔＳ糜卺勗炱鹋萜咸丫啤?/p>
2016/9/30匿名
不容錯(cuò)過(guò)的意大利佳釀
桑嬌維塞(Sangiovese)，重要的意大利本土品種，種植最廣，以托斯卡納產(chǎn)區(qū)的桑嬌維塞最為有名，受到世界各地葡萄酒愛(ài)好者的贊賞。好的桑嬌維塞擁有極其復(fù)雜的口味，充滿花朵、水果和香料的香氣。
內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)，在意大利語(yǔ)中，意思是“霧中的葡萄”，這個(gè)品種之所以被稱為貴的當(dāng)?shù)仄贩N，主要是因?yàn)樗鼘?duì)土壤和氣候非常挑剔，只能生長(zhǎng)在某些特殊地區(qū)，如皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)的DOCG等級(jí)產(chǎn)區(qū)巴巴列斯科(Barbaresco)和巴羅洛(Barolo)。
巴貝拉(Barbera)，這種葡萄所釀之酒香氣非常特殊，很容易辨識(shí)，帶有櫻桃、李子、樹(shù)莓、黑莓和玫瑰花的香氣。
蒙特普恰諾(Montepulciano)，這是意大利種植面積第三位的當(dāng)?shù)丶t葡萄品種。
2016/9/30匿名
為了意大利葡萄酒的品質(zhì)，1963年國(guó)會(huì)通過(guò)了原產(chǎn)地命名法案。在此后的20多年間，該法案不斷被修改和完善，如今的意大利葡萄酒擁有嚴(yán)格的法律分級(jí)：
-Vino de Tavola(VdT)：日常餐酒。
-Indicazione Geografica Tipica(IGT)：地區(qū)餐酒，這個(gè)等級(jí)的葡萄酒必須使用特定大產(chǎn)區(qū)的葡萄，并在當(dāng)?shù)蒯勗臁?
-Denominazione di Origine Controllata(DOC)：意思是原產(chǎn)地命名控制葡萄酒，這個(gè)等級(jí)如同法國(guó)的AOC，指的是用法定地理區(qū)域內(nèi)的法定葡萄品種釀造的葡萄酒。
-Denominazione di Origine Controllata E Garantita(DOCG)：原產(chǎn)地命名控制葡萄酒。這是意大利葡萄酒的等級(jí)。這個(gè)等級(jí)的葡萄酒必須瓶裝出售，酒瓶容量小于5升，軟木塞上必須有##編碼的標(biāo)簽。
2016/9/30匿名
風(fēng)情萬(wàn)種意大利
意大利葡萄酒的多樣性堪稱世界，1000多個(gè)葡萄品種散布在這個(gè)靴子樣的國(guó)家土地上，而法國(guó)的釀酒葡萄品種也不過(guò)100多個(gè)，是意大利的十分之一。更重要的是，其中一些葡萄品種僅在意大利可見(jiàn)，數(shù)百個(gè)本土品種使得意大利葡萄酒陣容龐大，如桑嬌維塞，這是意大利種植最廣的葡萄品種；內(nèi)比奧羅，意大利當(dāng)?shù)仄贩N里貴的一個(gè)；巴貝拉，皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)的原生品種。
除了葡萄種類眾多外，氣候、土壤的多樣性也造就了意大利葡萄酒風(fēng)格的豐富多彩。意大利的20個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)遍布整個(gè)意大利南部、中部、東北部和西北部四大區(qū)域。其中，北部基本上屬于大陸性氣候，其他則為海洋性氣候，均非常適合葡萄生長(zhǎng)。此外，各產(chǎn)區(qū)的小氣候和土壤特點(diǎn)又各有千秋，甚至同一片地區(qū)的每塊葡萄園也會(huì)因?yàn)樯狡鲁�、地�?shì)高低的不同，而擁有各自的氣候環(huán)境。在釀酒技術(shù)方面，意大利也當(dāng)仁不讓。你可能不知道，全世界絕大多數(shù)釀酒設(shè)備均來(lái)自意大利。
2016/9/30匿名
此后，希臘人、伊特魯利亞人、羅馬人先后發(fā)展和完善了意大利葡萄的栽培方法和釀酒技藝。隨著文藝復(fù)興的大浪襲來(lái)，意大利葡萄酒釀造在16世紀(jì)時(shí)更是得到了前所未有的飛越。富人和皇室對(duì)于優(yōu)質(zhì)葡萄酒的渴望，促進(jìn)了當(dāng)時(shí)葡萄酒釀造質(zhì)量的大幅度提升，意大利佳釀層出不窮。到了18世紀(jì)初，托斯卡納成為了意大利葡萄酒文化的中心，也是現(xiàn)在葡萄酒法規(guī)的起源地。然而，受戰(zhàn)爭(zhēng)和貧困的影響，意大利各省各自為政，以至無(wú)法發(fā)展現(xiàn)代葡萄酒貿(mào)易。而當(dāng)時(shí)的法國(guó)，作為一個(gè)政治統(tǒng)一的國(guó)家，早已開(kāi)始控制歐洲的國(guó)際葡萄酒貿(mào)易，這也是其領(lǐng)導(dǎo)地位至今未被他國(guó)取代的原因之一。直到100多年后，意大利才統(tǒng)一了各省。漸漸地，葡萄酒商將意大利葡萄酒介紹給全世界，世界各地的葡萄酒愛(ài)好者才開(kāi)始有機(jī)會(huì)感受到意大利佳釀的萬(wàn)種風(fēng)情。
2016/9/30匿名
當(dāng)腓尼基人從波斯啟程到達(dá)意大利南部的阿普利亞地區(qū)時(shí)，葡萄的種植和葡萄酒的釀制及銷售就已經(jīng)開(kāi)始了。腓尼基人，歷史上一個(gè)古老的民族，他們?cè)?jīng)建立過(guò)一個(gè)高度文明的古代國(guó)家，公元前10世紀(jì)至公元前8世紀(jì)是腓尼基城邦的繁榮時(shí)期，他們也被稱為天生的航海家和商人。而這個(gè)時(shí)期的法國(guó)又在干什么呢？他們還沒(méi)有機(jī)會(huì)領(lǐng)略葡萄酒的魅力，因?yàn)榇蠹s公元1世紀(jì)前后，棵葡萄樹(shù)才插在了法國(guó)的土地上。
2016/9/30匿名
意大利葡萄酒的歷史
來(lái)自意大利葡萄酒協(xié)會(huì)的資料顯示，意大利和法國(guó)每年都在爭(zhēng)奪世界上葡萄酒生產(chǎn)國(guó)、出口國(guó)、消費(fèi)國(guó)頭銜。這兩個(gè)國(guó)家每年大約生產(chǎn)6百萬(wàn)噸的葡萄酒，出口量約占其總產(chǎn)量的四分之一，而年人均消費(fèi)葡萄酒量幾乎一樣，約是50升。從葡萄的種植面積上看，兩國(guó)也旗鼓相當(dāng)，意大利為92.2萬(wàn)公頃，法國(guó)則為91.7萬(wàn)公頃。但是，若說(shuō)到葡萄的種植和釀造歷史，法國(guó)則相差太遠(yuǎn)。
2016/9/30匿名
說(shuō)起葡萄酒，你也許想到法國(guó)，五大名莊的光環(huán)明晃得刺眼，讓人未能在時(shí)間記起同樣是舊世界佼佼者的意大利。然而，當(dāng)你一頁(yè)頁(yè)翻開(kāi)意大利葡萄酒那悠久且豐盛的歷史片段后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，在葡萄酒世界的版圖上，意大利曾經(jīng)是多么的強(qiáng)大，即使今天也仍是法國(guó)葡萄酒的“勁敵”。
2016/9/30匿名
意大利從來(lái)不缺少美麗傳說(shuō)，不只是西西里，還有葡萄酒的美妙世界。作為老牌葡萄酒國(guó)家，意大利佳釀早已聲名遠(yuǎn)播，就像電影《西西里的美麗傳說(shuō)》中的莫妮卡-貝魯尼，正踏著那雙性感、充滿誘惑的高跟鞋款款走來(lái)，任誰(shuí)都得掉進(jìn)她的誘人風(fēng)姿與萬(wàn)種風(fēng)情。