2016/12/13匿名

紅酒為什么不能一口悶?紅酒是一款好酒，是需要大家用心去品嘗和品鑒的，一口悶反而會品嘗不出紅酒的好口感!為此大家一定要好好的了解起來!

2016/12/13匿名

同一款酒，不同人的感受會有差異，不同人的唾液影響了不同的口感味道，唾液中含有一種名為淀粉酶的物質(zhì)，會造成不同的人對于同一種食物的口感不同。 美國莫奈爾中心一項新的研究成果：每個人形成對淀粉的口味感知受口腔中唾液淀粉酶活性的影響。 人們之所以會對食物產(chǎn)生或滑膩或濃稠、或粘牙或松軟的口感，并對其產(chǎn)生喜惡，是因為人體制造淀粉酶的數(shù)量各不相同。并論證了從個體基因差異到對營養(yǎng)成分口味感知差異的關(guān)聯(lián)性。終理順了人體從基因差異到蛋白酶再到生理改變后到味覺感知的整個過程的關(guān)系。也就是說，你之所以品嘗的紅酒味道與大師不同，不是因為你不夠勤奮，而是因為你倆基因不同!

2016/12/13匿名

含酒 意大利食品研究機(jī)構(gòu) (ISMG)發(fā)現(xiàn)，喝紅酒時若將酒含在口中八至十秒后再吞下，將更能品嘗到酒的香純與美味。 原因在于人類的口水可將紅酒中的某些特定成分沉淀下來，因此使得紅酒的香味得以散發(fā)并留在口中。 風(fēng)味紅酒的香氣在入口前，依靠前鼻腔進(jìn)行感知。而紅酒的風(fēng)味則依靠口鼻之間的后鼻腔被嗅覺感應(yīng)到，后鼻腔是嗅覺神經(jīng)豐富的地方，入口之后的紅酒通過口腔的加溫和攪動，會開始散發(fā)出與杯中聞酒不同的新香味。

2016/12/13匿名

而品酒，是獨(dú)自一人的修行。 入口后的技術(shù)動作:品酒時讓紅酒在口腔內(nèi)多停留片刻，利用舌頭和面部肌肉的運(yùn)動攪動紅酒，然后將嘴微微張開，此時口中酒好像要流出來，用嘴輕輕吸氣，像是要把酒吸回去一樣。然后讓口腔充分體驗酒液，然后緩緩咽下。

2016/12/13匿名

喝酒與品酒 喝酒是一種心情，喝的是歡笑，喝的是憂愁，喝的是感動。 有朋自遠(yuǎn)方來時，略備薄酒，促膝相談，熱情洋溢，逸興逸飛煩惱憂郁時，喝的是愁緒滿腹，以酒解憂離別辭行，以酒相送，喝的是一種深情綿綿，依依不舍。

2016/12/13匿名

感情深一口悶，感情淺舔一舔。這是酒桌上非常常見的一句勸酒語，很多人在喝啤酒的時候，都愿意一口悶，而在喝紅酒的時候就會一小口，一小口的喝!那么紅酒為什么不能一口悶?zāi)?