2017/1/3匿名
一棵葡萄樹通�？梢越Y(jié)15-50串葡萄，大概可釀造4000克。在榨汁的時候，葡萄的20%會作為殘渣去除，在發(fā)酵、熟成、過濾的過程中還會損失5%左右。而一瓶葡萄酒，則需要1-1.2千克的葡萄。一棵葡萄樹僅僅只可以制作三四瓶葡萄酒。
不過也有例外，為了生產(chǎn)高品質(zhì)的葡萄酒，有時一棵樹只釀造一瓶葡萄酒甚至一杯葡萄酒。酒農(nóng)們在葡萄未成熟前通過剪掉部分葡萄的方式來減少結(jié)果量。由于從根部吸收的養(yǎng)分是一樣的，當(dāng)結(jié)果的數(shù)量越少時，每串葡萄的營養(yǎng)成分就越多。