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2017/2/27匿名
3. 打造葡萄酒安樂(lè)窩 理想的葡萄酒貯存空間是陰暗、安靜且稍微潮濕的環(huán)境。許多人都看過(guò)《神之雫 》中將葡萄酒埋在地下的保存方法。 太強(qiáng)的光線會(huì)傷害葡萄酒， 加速瓊漿玉液的熟成； 太干燥的環(huán)境則有可能使 外在空氣透過(guò)瓶塞侵入葡萄酒。 如果家中有合適的酒柜那當(dāng)然； 如果沒(méi)有，擺在靠近地面的紙箱中，以隔絕外在的濕度與溫度變化。一般而言，適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存溫度為 7～18°C，而且以10°C最理想。
因?yàn)楸M管是同一杯葡萄酒，每個(gè)人感受到的氣味與口感都不相同，只信磚家而忽略自己的判斷力與喜好，你會(huì)發(fā)現(xiàn)那杯酒沒(méi)有你想像中那么令人感動(dòng)。因此，無(wú)論流行什么風(fēng)格的酒款，你都要忠于自我，大聲表達(dá)自己的看法，并肯定自己所愛(ài)的葡萄酒。 2. 獨(dú)飲不如眾樂(lè) 葡萄酒存放其實(shí)并不方便，開(kāi)了酒之后要再儲(chǔ)存，更容易改變酒質(zhì)，所以開(kāi)瓶就盡可能喝光吧！不過(guò)，無(wú)論對(duì)任何人來(lái)說(shuō)，一整瓶750ml的葡萄酒都稍嫌過(guò)量，而且自己喝總是少了點(diǎn)分享或交流的樂(lè)趣。 不妨借著葡萄酒的名義，找來(lái)你的那群“臭味相投的狐朋狗友“，一同共享杯中千變?nèi)f化的繽紛和美妙！獨(dú)樂(lè)樂(lè)不如眾樂(lè)樂(lè)，這應(yīng)該也是釀酒人更希望達(dá)到的目的。
葡萄酒也許不是一門簡(jiǎn)單的學(xué)問(wèn)，但只要掌握一些基本態(tài)度和知識(shí)，欣賞與品嘗葡萄酒，其實(shí)一點(diǎn)也不難！有時(shí)候并不是別人家賣的酒不好，可能是你沒(méi)有做對(duì)這幾件事。 1. 相信自己的品味 只相信磚家，卻不信任自己的嗅覺(jué)和味蕾，毫無(wú)疑問(wèn)是大忌。磚家所做的評(píng)論，雖然有其參考價(jià)值，卻不該成為你腦中的聲音。