2017/3/14匿名
一、甜
甜味的表現(xiàn)形式：
1、舌尖上的發(fā)麻感
2、徘徊在舌頭中部的一絲油膩感
3、高粘稠度，掛杯時(shí)間長(zhǎng)(酒精含量高)
4、干型葡萄酒，如赤霞珠葡萄酒的剩余糖分往往也會(huì)達(dá)到0.9克/升(廉價(jià)酒亦然)
5、極干型葡萄酒往往單寧含量也高。
葡萄酒掛杯時(shí)間的長(zhǎng)短既可以說(shuō)明其剩余糖分也能表明其酒體
二、酸
酸味的表現(xiàn)形式：
1、舌頭前部和兩側(cè)有種發(fā)麻感
2、若是舌頭摩擦上顎，會(huì)產(chǎn)生碎石感
3、滿嘴生津，就如同剛咬一口酸蘋果一樣。