2018/8/11匿名

蛇酒有著非常不錯的營養(yǎng)價值，保健效果非常的不錯的。為此很多人家庭都愿意在夏季釀制一款蛇酒。那么蛇酒如何釀制呢？在家如何釀制蛇酒呢？下面就跟著了解起來吧！ 　　蛇酒的泡制一般家庭自制的蛇酒，成品透明，色呈淡黃，由于浸泡時浸出物有時會析出，故會有沉淀，氣味略帶芳香及蛇腥氣，味膩清潤又微澀。蛇酒的色、香、味，還可加入適量中藥予以改變。如加入紅花、五加皮之類的中藥，可使鮮艷美觀；加入白砂糖、冰糖、蜂蜜，可使蛇酒甜美適口。 　　泡制蛇酒的目的，是為了讓蛇體內有效成分溶入酒中，但為了達到防腐保質的目的，必須用酒精含量高的糧食白酒，一般應在50度以上。酒內泡蛇或其它藥材后，應定期攪拌或搖動，這樣泡制成的蛇酒口味比較純正。蛇酒也是酒，適量飲用對人體有益，若過飲、暴飲則有百害而無一利。因此，飲蛇酒亦要有、有適度，真正揚其所益，避其所害，才能有益健康。 　　蛇酒如何釀制？釀制蛇酒酒的度數(shù)一定要在50度以上，還有就是泡制時間一定要長，這樣才能蛇中的一些毒素！